По настоящему летнее блюдо, очень мною любимое, "икра" из баклажанов🍆🍆🍆 . Рецепт стандартный и очень…

По настоящему летнее блюдо, очень мною любимое, "икра" из баклажанов🍆🍆🍆

.

Рецепт стандартный и очень простой!

.

🍆Ингредиенты:

▫️баклажаны 1 кг

▫️лук 3 шт.

▫️морковь 3 шт.

▫️чеснок 3-5 зубчика

▫️помидоры 4-5 шт.

▫️соль, перец

.

🍆Приготовление

.

Баклажаны нарезать кубиками, хорошо посолить , залить водой и поставить на 10 минут, это необходимо для того, чтобы ушла горечь.

.

Лук и морковь нарезать как на зажарку и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, добавить пару зубчиков чеснока и помидоры, перетертые на тёрке. Добавить 1-2 ч.л. сахара, чтобы помидоры не кислили)) и тушить на медленном огне минут 10.

.

Затем отдельно обжарить баклажаны и смешать с зажаркой.

.

Желательно тушить в казане или сковороде с высокими бортами.

.

Посолить, поперчить и тушить 20-30 минут. За 5 мин. до готовности добавить ещё пару зубчиков чеснока.

.

Дать настояться, и затем убрать в холодильник.

.

Подавать холодным. Я люблю просто с вкусным хлебом)

.

Bon Appetit 👌🏻

.

#рецептыЭлиА #баклажаны #икраизбаклажанов #люблюготовить #готовимвкусно #рецепт #лук #морковь #чеснок #помидор #масло #лето #летнееблюдо #вкуснаяеда #домашняяеда #черемушки #чмр #парксолнечныйостров