Продолжаю осваивать йогуртницу. Все эксперименты удавались. Но вчера сделала творог ( на закваске…
Продолжаю осваивать йогуртницу. Все эксперименты удавались. Но вчера сделала творог ( на закваске творог). Стек вроде хорошо. Но получилась на выходе такая кремообразная консистенция. Даже, скорее, не творог, а Филадельфия вышла. Вкусно, но на сырники не пойдёт. Опытные мамочки, подскажите, что пошло не так?
Оксана·
Мама троих детей
Может подогрели недостаточно?
Катерина·
Мама сына-младенца
@akella.k, там автоматический режим.
Хотя, когда я делаю просто в кастрюле, то получается правильный по консистенции творог ( но менее вкусный)
Оксана·
Мама троих детей
@vedia, в кастрюле с этой же закваской?
Катерина·
Мама сына-младенца
@akella.k, нет, раньше без закваски. С лимонным соком делала. Сегодня с закваской попробую
Оксана·
Мама троих детей
@vedia, очень многое от закваски зависит
Юля·
Мама двоих (младенец)
Подскажите, пожалуйста, а какое молоко используете для йогурта? Что-то в последнее время какое не покупаю, все ее то:(
Катерина·
Мама сына-младенца
@julia230884, обычное пакетированное 3,2%. Фирму не подскажу, тк нахожусь в Боснии. Тут свои фирмы, местные
Юля·
Мама двоих (младенец)
Поняла, спасибо.
Катерина·
Мама сына-младенца
@julia230884, для йогурта беру 800 мл молока 3,2 и 200 мл сливок 10%. Люблю густую консистенцию