Сегодня утром захотелось вкусненького 😉

💙Панкейки с медом и голубикой 💙

Ингредиенты:

яйца — 2 шт⚫

сахар — 4 ст. ложки⚫

ванильный экстракт (или ван. сахар) — 0,5 ч.л⚫

молоко — 500 мл⚫

сода — 1 ч.л (погасить уксусом или лимонным соком)⚫

разрыхлитель — 1 ч.л⚫

сливочное масло растопленное — 40 г (или растительное 2 ст.л)⚫

мука — 320 г⚫

⚪⚪⚪

1. Яйца перемешать с сахаром и ванильным экстрактом (или ван.сахаром).

2. Добавить молоко, соду (гашенную лимонным соком) и разрыхлитель.

3. Влить остывшее растопленное масло и перемешать смесь. Просеять в тесто муку и перемешать тесто венчиком до однородности. У вас должно получится густое тесто.

4. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. У меня маленькая сковородка для панкейков, поэтому блинчик всего один. На сковороде обычного диаметра можно печь сразу несколько блинов. Набираем примерно ¾ черпака теста, и на сухую сковороду БЕЗ МАСЛА выливаем тесто по центру. Сковороду вращать не нужно, тесто само расплывается в круг.

5. Жарим блинчик примерно 1 минуту на среднем огне, когда увидите много пузырьков по всей поверхности блинчика — готово, можно переворачивать. С обратной стороны панкейки пекутся очень быстро, через 30-60 секунд будет готово. Так выпекайте все блинчики по очереди, сковородку смазывать не нужно.