Покупала закваску Вива и по их рецепту в мультиварке делала, единственное, козье молоко дольше сквашивается, возможно время придется увеличить

@mozarella11 спасибо попробую

Я делала. Выставляете козье молоко на кухне,где тепло. Оно киснет дня 3-4 не меньше. К концу этого срока смотрите - должна отделиться сыворотка,а молочная масса станет плотная такая. Разогреваете духовку прям градусов на 160,ставите туда емкость с молоком и выключаете духовку. Т.е. молоко стоит в теплой остывающей духовке. А потом достаете,ждете пока остынет и можно отборасывать на марлю. Такая вкусняшка получается. И еще советую видео на ютубе посмотреть,там прям пошагово все показывают.