Сыр - это не только вкусная и полезная закуска, он может стать ингредиентом даже главного блюда на столе! 🍴 Делюсь с…

Сыр - это не только вкусная и полезная закуска, он может стать ингредиентом даже главного блюда на столе! 🍴

Делюсь с вами рецептом пирога из "подручных продуктов". Встречайте, картофельный пирог с сыром! Уровень сложности: средний.

Итак, Вам понадобятся следующие продукты:

Для теста :

1 стакан муки

100 г Адыгейского сыра

120 г сливочного масла

1 яйцо

по щепотке зиры и куркумы

сливочное масло для смазывания формы. Для начинки: 400 г картофеля

300 г мягкого козьего сыра

6 крупных яиц

5 ст. л. молока

2 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый черный перец. Начинаем готовить! 👏

Для теста муку перемешайте с зирой и куркумой. Добавьте раскрошенный адыгейский сыр и нарезанное маленькими кусочками холодное масло. Порубите ножом с мукой так, чтобы получились крошки. Добавьте яйцо и быстро вымесите тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Для начинки сварите картофель «в мундире», очистите горячим и разомните. Молоко разогрейте и положите в него масло. Добавьте картофель, сделайте пюре. Слегка взбейте 4 яйца и добавьте в пюре. Приправьте солью и перцем, вымешайте, добавьте козий сыр кусочками и перемешайте еще раз.

Смажьте разъемную форму диаметром 24 см маслом. Разомните в ней тесто руками так, чтобы его край выступал на 3 см. Наколите тесто вилкой.

Выложите начинку на тесто и разровняйте. Взболтайте 2 оставшихся яйца и залейте ими поверхность пирога. Заверните выступающие края теста на начинку. Выпекайте в духовке при 180°С около 50 мин. Немного остудите и подавайте. К такому пирогу можно подать овощи гриль и ужин готов! 😋 А купить необходимые для пирога сыры вы всегда можете у @molochko.kozy в Инстаграмм или заката их прямо тут!

Мы открыты для ваших заказов! 🤗