Комментарии
@pyulia1 те що в тому році закривала, то нічого не кидала. Ще 4 баночки стоїть, свіжак)
А в цьому році трошечки чукру вже кинула. Бо я то пюре в воду кидаю і виходить сок з мякоттю) мала в восторге
@vikki_12.09., @vikusssa, а агар и пектин не добавляете? Уже закрывали такое? Как вам? Зиму стоит?
@vikusssa я в цьому році кориці зовсім чуть в ябко додала. Пахне з розуму зійти можна)
@pyulia1 @anastezia_kz_ @svetka121 всьо банально просто)
Берете груші спілі солодкі, очищаєте, серед.вийм., на четвертушку і в каструльку, долити води. ( порцію робити залежно від потреби. На кіло грушок можна від 100 до 200 грам води.Варити хв 20. Якшо сіропу багато/злити в миску. Блендерите. Якшо густо добавл.сироп. Потім на мал.огонь знов так саме варити. Поки вариться мішати постійно. Готовите банки ( в мене твіст). На пару пропапила і гаряче пюре заливаю.
Так роблю і з яблук, гарбуза, абрикос, персиків, гарбуз/яблуко.
Ще планую чорнослив/яблуко зварити.
@nelya.isachenko, @svetka121, @pyulia1, Делаю пюре с фруктов через мясорубку. Немного поварить. Минут 5. Если жидкое , иногда персик, клубника , то ложу агарагар или яблочный пектин 1 чайная ложка на 1 кг пюре. И в горячие банки, закрыть перевернуть. Укрыть одеялом до остывания.
@anastezia_kz_, и мне пожалуйста рецептики) буду пробовать)
Я сейчас вам точно не скажу. Гуляем. Рецепт дома. А с воздухом- просто плотно заполнять. Я вам напишу позже.
@anastezia_kz_, как сделать минимум воздуха? Какие пропорции агара?
@svetka121, а ну я просто слегка провариваю без сахара с пектином или агар-агаром закрываю в банки от питания. Также сливу, персик, клубнику и прочее. Главное минимум воздуха.
@anastezia_kz_, я имела виду как баночное, если просто морозить грушу то она теряют свой вкус
@vikki_12.09., расскажите как😇Я делаю закрутку, это не совсем то. Вы морозите? Или автор имеет ввиду именно в баночках как консервацию?
@kucheriashka