Девочки , подскажите, первый раз делала крем чиз, делала строго по рецепту , а он скатывается не смогла выровнять🤦 ♀ в…

В смысле скатывается? Отсекается?

Чиз с маслом у вас?

На чиз не похож

Вы его охладили перед оформлением торта?

@mssksenia, да конечно, 2 часа стоял

@arfenia, да ,масло сливочный сыр и сахарная пудра

@zarinchik_1991, вот и я о том же🤷‍♀️😂

@mama-ulyana а это точно сыр ?и какой?

@zarinchik_1991, вот такой брала

Думаю может блендеру мощности не хватило 🤔миксера у меня нет😞

Сливки перевзбили 100%

@frootti, я на масле делала

@mama-ulyana а я крем только венчиком взбиваю ))))

Миксер слабый

@zarinchik_1991, я решила блендером , и ничего не вышло😞

Вы блендером взбивали подгружным? Сыр перевзбили точно

@evasm, венчиком взбивала

@evasm, ну я постепенно ложила сыр все размешалось и все.долго не взбивала

@mama-ulyana, масло должно быть оооочень мягким а сыр ооочень холодным,масло с пудрой взбили до пышности и до бела(масло 82%),потом холодный сыр и их только между собой соединить взбивать долго не нужно

@arfenia, у меня масло было 72,3 вроде так.а все остальное делала как вы сказали

@mama-ulyana, ну вот масло и подвело

Согласна с @arfenia, масло очень мягкое должно быть и 82,5, у меня чиз норм получается, я хохланд только использую

@arfenia, спасибо вам😊