@mama_kolyasika_and_ilushi, спасибо)))

@lookoffka, красиво 👍🏻

@lookoffka нет, я делаю такой крем для разных тортов:) Я никогда не меняю ингредиенты:))) За счёт творожного крема будет более твердый крем:)

@lookoffka, я на глаз делаю пачек 6 сыра по 140, пачка масла и пудру на глаз

@lookoffka да, но снаружи только верх покрываю, бока открыты и видно коржи

@angelt, торт тоже 123? 1 порци теста да у вас?. А если , скажем, компенсировать творожным сыром маскарпоне , как думаете?

@mama_kolyasika_and_ilushi, а какие пропорции у ва не помните? Каким диаметром торт и сколько сыра берёте? И мажете ли снаружи кремом?

@toxic_caramel, этим количеством крема внутри и снаружи делаете?

Можно так и так:) Оба крема получится вкусными. Все ингредиенты холодные:)

@angelt, в раз ? Все вместе ? Очередности нет ? Сливки и сыр должны быть холодными ?

@schastliva все до однородности на маленькой скорости:)

Я делаю на торт диаметром 16-18 см крем: 300 гр творожного сыра, 150 со сливок 33%, сахар 140-150 гр. Чем больше сыра, тем плотнее крем получится. Этого на 3-4 коржа хватает, смотря какой бисквит получается)

@angelt, как взбиваете ?

Маскарпоне побольше бы...а масло я не добавляю в крем:) Беру 350 маскарпоне, 300 творожного сыра, 100 сливок, 70-100 сахарной пудры...но это для одного торта!!!

Я с маслом делаю, взяла бы весь сыр, масло и пудру между кордами должно хватить промазать