Нежный крем-суп из шампиньонов Ингредиенты: куриный бульон – 0,5 л шампиньоны мороженые – 500 г…

Нежный крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

куриный бульон – 0,5 л

шампиньоны мороженые – 500 г

репчатый лук – 2 шт

подсолнечное масло – 2 ст. л.

мука – 2 ст. л.

сливки – 200 мл.

специи (соль, перец).

Как готовить:

Разморозить, хорошо промыть грибы и порезать их на части.

Порежьте лук и обжарьте его вместе с грибами до появления золотистого цвета.

Выложите грибы в блендер, добавьте туда куриный бульон (1/3-я часть) и измельчите всё содержимое до кремообразного состояния.

Растопите в кастрюле сливочное масло.

Обжарьте в масле несколько ложек муки.

Соедините муку с грибами, добавьте остаток бульона и доведите его до кипения.

Добавьте сливки и варите ещё несколько минут (5–7).

У меня на приготовление ушло примерно 30минут