Вторая часть МК я думаю понравится всем деткам.

Вторая часть МК я думаю понравится всем деткам.

Французский тост с фламбированными бананами под карамельным соусом и шариком мороженого

Багет 60 г

Яйцо 1 шт

Молоко 50 мл

Сахар 15 г

Растительное масло

Банан 1 шт

Слив.масло 20 г

Коньяк 50 мл

Карамельный соус:

Сахар – 225 г

Вода - 65 г

Сливки 22% - 85 г

Сливочное масло - 70 г

Соль /по желанию/

🦋

1. Багет нарезаем и опускаем в смесь яйца и молока с сахаром, выкладываем на разогретую сковородку (можно гриль) и обжариваем с двух сторон.

2. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем вдоль. Разогреваем сковородку, добавляем сливочное масло, сахар. После того, как сахар растопился в сливочном масле, кладем банан. Карамелизуем в течение 5 минут до золотистой корочки. Добавляем коньяк и поджигаем. Убираем бананы с огня.

Бананы лучше брать чуть зеленоватые.

3. Для соленой карамели: в сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте сотейник на средний огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает (смесь не мешайте). Когда сахар растворится увеличьте огонь до максимума и не помешивая дождитесь, пока смесь не приобретет ближе к коричневому цвет. Как только цвет появился, уберите сотейник с плиты, и аккуратно введите тёплые сливки. Хорошо перемешайте смесь лопаткой, добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растворится. Добавьте крупную соль по вкусу.

Я сделала большую банку такого вкусного соуса и храню его в холодильнике. Утром можно просто намазать его на тост и пить с молоком 😋

4. Подаем с шариком мороженого. Можно добавить орехи и ягоды.

🦋

Лимонад, на 1 литр

вода питьевая 500 мл

вода газированная (любая, но не соленая) 300 мл

Сироп (сахар+вода 50:50) 150 мл

Сок 1,5 лимонов

Все заливаем в графин

Можно добавить Свежей мяты, зелёный базилик или веточку розмарина (по вкусу)

В дополнение можно использовать: цитрусы, клубнику, свежий огурец.

#простые_рецепты