Давно не писала... Все мы помним творожную запеканку из детского сада.... Нежная, воздушная, влажная…

Давно не писала... Все мы помним творожную запеканку из детского сада.... Нежная, воздушная, влажная и такая вкусная... А если сверху полить сгущёнкой.... Ммммм... 🤤 Вот мой любимый рецепт 😏😉

Ингредиенты:

творог — 300 г;

манная крупа — 4 столовые ложки;

сметана — полстакана;

сахар — 4 столовые ложки;

яйцо — 2 штуки;

разрыхлитель — 1 упаковка;

ванилин — щепотка;

соль — четверть чайной ложки.

По желанию можно добавить 100 грамм изюма (вымойте и запарьте в кипятке)

Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, желтки, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

Белки взбейте с сахаром до стойкой пены.

Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

(На этом этапе можно добавить изюм (или другие сухофрукты))

Форму смажьте сливочным маслом, присыпьте кукурузным крахмалом (или манкой) дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Приятного аппетита #КулинарнаяКнигаКсю