Девочки, сходила на мастер-класс по приготовлению на вкуснейшего завтрака. Решила поделиться идеей и рецептами с вами.
Яйца «Пашот» с с авокадо и молодым шпинатом на пряном эклере, который вполне возможно заменить тостом или вообще готовить без него.
Ингредиенты:
Яйца «Пашот» на 2 порции
яйцо4 шт.
уксус 9% 1 ст. ложка
бекон 20 г
авокадо 1/4
молодой шпинат
Голландский соус:
Яичный желток – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Соль – 5 г.
Как приготовить:
1.Голландский соус: размягченное сливочное масло нарезаем кубиками. В сотейник кладем яичный желток, добавляем щепотку соли. Хорошо все перемешиваем и ставим кастрюлю на водяную баню так, чтобы дно едва касалось воды, вода не должна сильно кипеть. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем смесь до тех пор, пока масло не растопится, и масса не станет однородной. Нагреваем соус, все время тщательно перемешивая, пока он не загустеет. После того как смесь загустела, сразу снимаем ее с огня и даем немного остыть. Когда соус немного остынет, добавляем лимонный сок и снова хорошо перемешиваем.
2.Для яиц «Пашот» яйца отвариваются без скорлупы. Кастрюлю с водой ставим на огонь довольно сильно ее солим, добавляем 1 ст.ложку уксуса 9%. Когда вода начнет закипать и со дна начнут подниматься пузырьки, аккуратно выливаем яйцо в воду. После того, как мы вылили яйцо в воду, и оно опустилось на дно, можно ложкой подправить белок поближе к желтку. Главное, чтобы вода сильно не кипела. Варим яйца 2-5 минут.
3.Готовые яйца достаем из воды шумовкой.
4. Бекон запекаем в духовке (можно обжарить на сковороде). Авокадо нарезаем ломтиками. По желанию можно добавить вяленые помидоры и помидорки черри. Болгарский перец и рукколу. В моей голове уже сложилось множество рецептов на базе яйца пашот и голландского соуса 😋
5. Подаем красиво на тарелке. Мужья оценят 👌🏼
#простые_рецепты
Лучший комментарий
Комментарии
@lerok, да хз 😬 @kitulya, @tanechkatatiana, @yuuliaa, @yuuliaa, @lenkim83, @freya0306, @elena_r, @elenochka1985, @anuta_h, @super-mom, @lapa_mama, девочки, в комментарии скинула рецепт, здесь видно? Я то вижу все 👀
Яйца «Пашот» с с авокадо и молодым шпинатом на пряном эклере, который вполне возможно заменить тостом или вообще готовить без него.
Ингредиенты:
Яйца «Пашот» на 2 порции
яйцо4 шт.
уксус 9% 1 ст. ложка
бекон 20 г
авокадо 1/4
молодой шпинат
Голландский соус:
Яичный желток – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Соль – 5 г.
Как приготовить:
1.Голландский соус: размягченное сливочное масло нарезаем кубиками. В сотейник кладем яичный желток, добавляем щепотку соли. Хорошо все перемешиваем и ставим кастрюлю на водяную баню так, чтобы дно едва касалось воды, вода не должна сильно кипеть. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем смесь до тех пор, пока масло не растопится, и масса не станет однородной. Нагреваем соус, все время тщательно перемешивая, пока он не загустеет. После того как смесь загустела, сразу снимаем ее с огня и даем немного остыть. Когда соус немного остынет, добавляем лимонный сок и снова хорошо перемешиваем.
2.Для яиц «Пашот» яйца отвариваются без скорлупы. Кастрюлю с водой ставим на огонь довольно сильно ее солим, добавляем 1 ст.ложку уксуса 9%. Когда вода начнет закипать и со дна начнут подниматься пузырьки, аккуратно выливаем яйцо в воду. После того, как мы вылили яйцо в воду, и оно опустилось на дно, можно ложкой подправить белок поближе к желтку. Главное, чтобы вода сильно не кипела. Варим яйца 2-5 минут.
3.Готовые яйца достаем из воды шумовкой.
4. Бекон запекаем в духовке (можно обжарить на сковороде). Авокадо нарезаем ломтиками. По желанию можно добавить вяленые помидоры и помидорки черри. Болгарский перец и рукколу. В моей голове уже сложилось множество рецептов на базе яйца пашот и голландского соуса 😋
5. Подаем красиво на тарелке. Мужья оценят 👌🏼
#простые_рецепты
У меня тоже все заканчивается на "соль 5 г"😭🙈
Хорошего по немножку) а то ишь, сколько желающих на рецептик😂 Очень красивый завтрак! А где мастерклассы такие проходят?
@lebedevaelenka28, эклеры были готовые, осенью будет мк и по ним, потом напишу обязательно:)
@kkooonffetti, авокадо можно заменить огурцом :) а гречку я просто люблю со сметаной 😋
А там было ченить крутое из гречки, пельмешей и крыжовника? 🤔 У нас на целине бекон еще какбэ жив, а авокадов тока по телеку видали в "Час суда"😆 Ну а так крууууто канешна, красотища, мне б жалко жрать было😋
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
На ужин сегодня у Нины Дмитриевны ленивые вареники😄😋
-Пачка творога
-Половина стакана рисовой муки (можно любую)
-Яйцо
-Соль
-2 ст.л. растительного масла (или растопить сливочное)
Перемешиваю все, формирую шарики, бросаю их в кипящую подсоленую воду, как всплывут, вылавливаю шумовкой на тарелку.
#вкусняшкидлянины
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Морковные кексы за 5 секунд
Морковные кексы на ночь гладя 👌🏼
Получается в меру влажными , не супер сладкие и с хрустящей корочкой 🤤
Готовятся вообще 5 секунд 🤣 ну почти
Рецепт
2 яйца
150 гр сахара
200 гр моркови (через мелкую терку, и хорошо отжать)
2 ст.л. сливочного масла растопленного
2 ст.л. растительного масла
160 гр муки
1 ч.л. гашеной соды
Корица и ваниль по желанию
Заранее включаем духовку до 180 гр.
К яйцам добавляем сахар, перемешиваем. После чего добавляем отжатую перетертую морковь и сливочное с рас...
Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира
Всем доброго утра✨
На завтрак у нас оладушки🥰
У кого что сегодня на завтрак?
Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋
Яйца-2шт🥚
Кефир-500гр🥛
Сахар-4 столовые ложки🥄
Сода-1ч ложка🥄
Щепотка соли🧂
Мука-500гр
Растительное масло-3 столовые ложки🥄
Приготовление;
Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем.
Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем.
Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем ...
А там было ченить крутое из гречки, пельмешей и крыжовника? 🤔 У нас на целине бекон еще какбэ жив, а авокадов тока по телеку видали в "Час суда"😆 Ну а так крууууто канешна, красотища, мне б жалко жрать было😋