Как приготовить песочное пирожное с клубничным конфи?

У вас корзиночки сильно поднимаются?я делала-они раздулись очень)а давайте рецепт ,если не секрет))))

Сколько стоят? Как заказать?

Какая прелесть!!!вкусно!!!так хочууу!!!(((

Рецепт крема хотим )

@alexkurator, доброе утро, стоимость этих красавцев 80 рублей (они большие).

@alexkurator, 89211064215 для заказа тортов и др сладостей.

@damassobachkoi, раздуваются не сильно, тесто надо затягивать немного воды холодной и чуть больше муки. Мой рецепт песочного теста: 2 желтка, 100 гр сахарной пудры, 200 гр масло сливочное комнатной температуры, ваниль и соль по вкусу, мука 280 гр. Масло +сахарная пудра взбить, добавить по одному желтки взбить + соль, ваниль и мука просеянная и готово. Убрать в холодильник на 1 час минимум.

@fixmarina попробую)спасибо))))!

@id8049132, 100 мл воды, 200 гр сахара, 3 белка 1/2 лимонной кислоты(порошок). Вода + сахар варим сироп не помешивая, доводим до 100 градусов добавляем лимонку перемешиваем, включаем взбиваться белки на самую мощность. Доводим сироп до 120-121 градусов и тонкой струйкой вливаем в белки. После чего еще минут 10 взбиваем белки и все.

@fixmarina, спасибо 🌺

@fixmarina а ничего что белки не проходят термическую обработку?я как то опасаюсь не заварной белковый крем...но это мои тараканы)

@damassobachkoi, проходят, вы завариваете его сиропом горячим.

@fixmarina спасибо за рецепт))))только твердоватые вышли... может пересушила?)))

@damassobachkoi, тесто тоньше надо немного делать. А на вкус как?

На вкус-хорошо)))а тесто жидковатое должно быть?я немного больше муки положила-жидким показалось)

@damassobachkoi, тесто должно быть нежным, песочным, а вы его мукой затянули. Надо было сделать тесто и в холодильник на часок, а потом использовать.

@fixmarina наверное)в следующий раз положу ровно сколько нужно)спасибо)я в холодильник его ставила. И потом когда в формочки уложила-тоже в холод убрала на 10 минут