Есть разница девочки с опарой тесто приготовить или просто дрожжи насыпать??? Хочу сделать пирожки в духовке но лету меня чуть сужие и твёрдые бывают 🤔в чем секрет мягких пирожков???
Так. Муж сказал, что я сумасшедшая. Хочу измерить среднюю температуру по больнице. Вот вы, когда готовите, посуду моете, всякое такое делаете, включаете что-то себе для фона? Я да. Если вы тоже да, что вы включаете? Музыку, кино, сериальчик, ток-шоу? Я трукрайм подкасты. Вот сейчас слушала про сколпинского маньяка и пирожки с капустой ваяла. Муж сказал, я сумасшедшая, а у пирожков теперь "дурная энергетика" Знал бы ты, какой подкаст я слушала, когда борщ варила - вообще считал бы его проклятым 🤣🤣🤣
Пирожки готовы!
Сама роллы лопаю, а мужа с работы буду пирожками кормить 😂🐁 Кстати, я нашла идеальный рецепт теста для пирожков, надо?))
Мои первые пирожки, с вишней
Баху·
Мама двоих (младенец)
Может у вас духовка сушит
Zulfiya·
Мама сына-младенца
@ibragimova91, 🤔не знаю
Zulfiya·
Мама сына-младенца
@ibragimova91, может я режим не тот ставлю
Патя·
Мама дочки-младенца
Как достанете из духовки, попробуйте укутать их , чтобы они попарились чуток. Может мягкие станут
Баху·
Мама двоих (младенец)
@pattyz кстати да. Сразу укутай , минут на 15
Алина·
Мама двоих (3 года, 4 года)
Я на опаре готовлю.очень нравится.пышные мягкие воздушные.ну хотя просто в тесто раньше тоже сыпала
Алина·
Мама двоих (3 года, 4 года)
Всегда мягкие булочки пирожки у меня на опаре.вот вчера как раз пекла тоже😊
💚🍋💚·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Для опары какие дрожжи берешь?@alinchik1993 просто есть которые нужно смешивать с мукой
Алина·
Мама двоих (3 года, 4 года)
@super__mama обычные сухие дрожжи.опару делаю сахар вода дрожжи и три ложки муки.и жду 15 минут
Jery·
Мама дочки-младенца
Попробуй на свободный уровень духовки поставить противень или формочку с водой. У меня духовка сушила выпечку, а когда стала так делать, то влажность отличная. И закрывайте полотенцем как вынете из духовки.
Зайка ·
@alinchik1993, а что такое Опару????
Зайка ·
🙈🙈🙈
Алина·
Мама двоих (3 года, 4 года)
@zaika____ опара это сначала смешиваешь дрожжи сахар и муку и дает дрожжам забродить оживиться чтоб там пенка прям появилась.и потом уже добавляешь соль муку оставшуюся и т д.и месишь тесто.короче опара это оживление дрожжей😄как то так
Зайка ·
@alinchik1993, спасибо 🙈❤️
Сара·
Мама дочки (1 год)
Нету никакой разницы, сама часто делаю запечённые пирожки, главное тесто должно хорошо подняться и после того как делаете маленькие комки, оставьте на 10-15 мин чтобы повторно поднялись и перед отправкой в духовку я мажу яйцом, от этого они прям мягкие получаются
Сара·
Мама дочки (1 год)
Ну и можете как вытащите помазать сливочным маслом или укутать, как тут советуют. Но от этого они все равно прям воздушными не станут, все дело в тесте. Можете также в духовке сначала на самый вниз поставить и когда поднимутся поднять чтобы подрумянились. Надо просто экспериментировать😅
👑·
Мама троих детей
Разницу не увидела, и так и так делала🤔
👑·
Мама троих детей
Как достаньте пирожки в пакет и укутать на минут 15)
Лейла·
Мама четверых детей
Посмотрите теле теле тесто пирожки с мясом в ютубе, тоже сейчас собираюсь пирожки делать
Zulfiya·
Мама сына-младенца
@jery95, надо попробовать🤔
Zulfiya·
Мама сына-младенца
@i.zukhra, @alievaaaa, @alievaaaa, я укутываю но они все равно не такие влажные становиться но тесто жесткое. Я вот думаю может я передерживаю их. Сегодня тож сделаю чуть раньше вытащу. Сколько минут вы жарите?
👑·
Мама троих детей
@ayguba_mom, ой я в духовке не готовила пирожки, я примерно думаю минут 20, как и даргинское чуду, это от духовки тож зависит
Сара·
Мама дочки (1 год)
@ayguba_mom, примерно 20-30 минут. Я сначала вниз ставлю а потом вверх поднимаю чтобы подрумянились. На 200 гр. я в разных духовках готовила и во всех одинаково вкусные мягкие получаются. А вот один раз помню сделала когда тесто не очень прям поднялось и вот такие как вы описываете получились. А как можно их передержать?? Ведь видно бывает же когда уже запеклись