С копченостями варю) горох заранее кидаю, что бы чуть дальше покипел, можно замочить заранее, надо смотреть на самом горохе чьо написано, тк разные способы обработки. Ну и все, туда картошечку, ребра и вкуснятина )
Я делаю говяжий бульон, затем кидаю картошку, через 10 мин. горох (беру мистраль айдахо желтый, колотый, не требует замачивания) и за 15 мин. до готовности зажарку. Еще хорошо сделать сухарики к супу.
С копчеными ребрышками). Сначала промываю горох и оставляю в воде холодной на 2-3 часа(в идеале на ночь), потом перекладываю в кастрюлю(с этой же водой), доливаю свежей и ставлю на огонь. Люблю когда горох полностью разварен, поэтому добавляю половину чайной ложки соды и варю до необходимого состояния. Как только горох довела до нужной консистенции закладываю ребра и варю еще 40 мин. В это время делаю зажарку(лук, морковь),режу картофель на мелкие кубики. Достаю ребра, закладываю картофель, варю до готовности, кладу зажарку, еще мин 10. В конце кидаю мясо счищенное с ребрышек и зелень. Мега-вкусно получается😍
У меня постный вариант: горох предварительно на ночь замочить. Поставить его вариться на полтора часа, затем добавить нарезанный кубиками картофель, приготовить зажарку: обжарить до прозрачности лук, добавить натёртую морковь, потушить немного, затем высыпать в кастрюлю, посолить, поперчить и варить еще 15 мин. Можно в конце еще конечностей добавить, если хочется:)
Сегодня как раз готовила Гороховый суп с копчёностями . Покупаю только горох Мистраль . Его не надо замачивать, он варится 40 минут. Промыла горох, налила кастрюлю воды , туда горох . Закипело , горошек и лавровый лист туда . Параллельно пожарила лук, морковь и обжарила готовые копчёные ребрышки . В кастрюлю добавила картошку , потом зажарку и зелень . Время приготовления супа 40 минут всего.
Запись из каналаРецепты
qasimova g·
Я суп-пюре делаю: лук с морковкой пожарить, залить куриным бульоном, засыпать горох, посолить, поперчить. Варить до готовности и потом пюрировать))
Элина·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
С копченостями варю) горох заранее кидаю, что бы чуть дальше покипел, можно замочить заранее, надо смотреть на самом горохе чьо написано, тк разные способы обработки. Ну и все, туда картошечку, ребра и вкуснятина )
Элина·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
А ну зажарку конечно (лук и морковь)
Аля·
Мама сына (9 лет), беременна (30 нед.)
Я делаю говяжий бульон, затем кидаю картошку, через 10 мин. горох (беру мистраль айдахо желтый, колотый, не требует замачивания) и за 15 мин. до готовности зажарку. Еще хорошо сделать сухарики к супу.
Елизавета·
С копчеными ребрышками). Сначала промываю горох и оставляю в воде холодной на 2-3 часа(в идеале на ночь), потом перекладываю в кастрюлю(с этой же водой), доливаю свежей и ставлю на огонь. Люблю когда горох полностью разварен, поэтому добавляю половину чайной ложки соды и варю до необходимого состояния. Как только горох довела до нужной консистенции закладываю ребра и варю еще 40 мин. В это время делаю зажарку(лук, морковь),режу картофель на мелкие кубики. Достаю ребра, закладываю картофель, варю до готовности, кладу зажарку, еще мин 10. В конце кидаю мясо счищенное с ребрышек и зелень. Мега-вкусно получается😍
Анастасия·
Мама сына-младенца
У меня постный вариант: горох предварительно на ночь замочить. Поставить его вариться на полтора часа, затем добавить нарезанный кубиками картофель, приготовить зажарку: обжарить до прозрачности лук, добавить натёртую морковь, потушить немного, затем высыпать в кастрюлю, посолить, поперчить и варить еще 15 мин. Можно в конце еще конечностей добавить, если хочется:)
Елена·
Сегодня как раз готовила Гороховый суп с копчёностями . Покупаю только горох Мистраль . Его не надо замачивать, он варится 40 минут. Промыла горох, налила кастрюлю воды , туда горох . Закипело , горошек и лавровый лист туда . Параллельно пожарила лук, морковь и обжарила готовые копчёные ребрышки . В кастрюлю добавила картошку , потом зажарку и зелень . Время приготовления супа 40 минут всего.