Для пропитки хорошо просто взбить сметану с сахаром, беру сюзьме йогурт+лабне+сахар , можно в прослойку добавить чернослив. Или цедра лимона натертая на мелкой терке+ваниль.

Самая вкусная прослойка для тортов из сгущенного молока (вы можете его сами сварить,легко)и сливочного масла.Взбиваете сг.молоко со слегка подтаявшим маслом(только не растапливайте его,предварительно из холодильника достаньте)

Сливочный сыр вроде и есть лабне

@al.s, тоже думаю заменить лабне

@polina.boncuk, сейчас посмотрю

@irinanarin может лабне?

Попробуйте пломбирный крем, просто объеденье и очень легкий, как раз для лета. У @svet1ana есть пост про торт из шпината с этим кремом 👍

Может быть здесь есть этот сыр. Просто названия не знаем

Магазинные я не очень люблю.@ulya83, Вообще мне нравится крем от Энди сливочный сыр и сливки,но не знаю чем можно заменить сливочный сыр

@horoz, Я тоже хочу сделать желейную прослойку,а сливки,боюсь,не будут держать форму.

В маркетах видела пастачы кремасы. Можно и это использовать

Я пользуюсь крем шанти или же готовлю турецкую мухаллеби и взбиваю сливочной маслой

У меня бабушка любительница выпечки и в свое время шикарнейшие торты пекла. Крема использовала или сливочное масло, перетертое с сахором и каплей коньяка или взбивала сливки с сахаром на верх, а внутрь ромовую пропитку или желе, например