Девочки, хочу побаловаться заготовками на зиму в этом году 😍Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом густого…

Плотно набить банку (мытую и стерилизованную) и залить сахарным сиропом горячим. Будет что то вроде цукатов в сиропе потом.

@nosferatochka, а не жидко будет?

@lizaazil если плотно набить банку абрикосами то нет

Я делаю обычно 1:1 ягоды и сахар. Получается не жидкое. Последнее время делаю типо джема. Сахара меньше 1кг:0,5кг сахара. Ягоды засыпаю, на сле день варю, блендером взбиваю и в магазинах продают пакетики для приготовления джемов. Там загустители натуральные. Получается вкусно и не жидко. Если ягодки нужны то сиропом заливаю, или просто как выше писала ягоды засыпаю сахаром 1:1, ночь стоят, потом варю, остывают, ещё день стоят и повторно варю и в банку.

@usa_babyshop_vlg, о! Спасибо большое! Вариант где поменьше сахара очень заинтересовал! Не портится? Я вот думаю агар-агар добавить, не пробовали с ним?

@lizaazil, его считать нужно, а эти пакеты для джема в них он как раз и есть, и с ними удобней. С меньшим сахаром не портится.

@usa_babyshop_vlg, крутяк! Спасибо большое! По Вашему рецепту и сделаю значит, вышлю отчёт ☺

@usa_babyshop_vlg, а что там считать?:) на 1 кг- 1-1.5 ч.л. агара) в зависимости от густоты самих ягод (вишня, клубника, абрикосы и пр.)

@juliakaz123, проконсультируйте, пожалуйста ☺ черешня сегодня "приказала долго жить", засыпала сахаром ее, поварила 5 минут, оставила на завтра доваривать, сироп прям жидкий (без воды), если бахнуть прям туда агар-агара, спасёт ситуацию он? Загустит жижу?))

@lizaazil, конечно, только вы агар смешайте с сахаром ( хотя бы столоваяложка сахара) засыпьте в сироп и сразу размешайте. Только не кладите в кипящий прям сироп)) пусть минут 10 после кипения постоит

@juliakaz123, спасибо большое!

@lizaazil, не за что😊

@juliakaz123, спасибо 😉

@usa_babyshop_vlg, не за что🌹

@juliakaz123, спасите, пожалуйста 🙏 я провально поняла, что сухой агар-агар смешать с сахаром и в сироп высыпать? Не разбавлять водой? А то везде настоятельно рекомендуют воду, но у меня и так варенье как компот

@lizaazil, вы правильно поняли. В сироп добавлять в сухом виде с сахаром

@lizaazil, как ваше варенье, все получилось? На всякий случай вот вам ссылка, там есть из чего выбрать;) не все, но есть http://nesushi.net/blyuda/na-zimu/.

Я сегодня джем из вишни с агар-агаром делала, получилось просто супер 👍

@juliakaz123, спасибо большое, что спросили и отдельное-за совет вводить агар-агар в сухом виде! Варенье отменное! Очень густое, даже свекровь-скептик вечный, решила теперь тоже агар-агар использовать 👍 правда я пока только черешневого немного на пробу сварила, в выходные займусь абрикосовым 😍

@lizaazil, здорово, я очень рада👍. Сама люблю готовить и постоянно выискиваю хорошие рецепты. Если надумаете вишню готовить добавьте лимонную кислоту по вкусу, иначе будет приторно:) 😊🍒🍋

@juliakaz123, в черешню как раз добавила 👍☺

@lizaazil, 👍тогда если вдруг найдёте какой-нибудь интересный и вкусный рецепт, буду признательна если поделитесь🍫☕️

@juliakaz123, ага! Взаимно, тоже делитесь! Торты не печёте, случаем?))) а то я тут хочу освоить это искусство 🙂

Про варенье: сестра варила варенье из киви как-то, правда диетическое, на стевии, оно было ну очень вкусное и не даёт мне покоя до сих пор))

@lizaazil, я вот тортами пока не увлеклась, хотя тоже очень интересно, да и совета есть у кого спросить ( близкая знакомая-кондитер) но все пока руки не доходят, хотя идея очень заманчивая😋я по натуре сладкоежка:))