Смотрю в интернете рецепты горохового супа и везде сначала варят мясо, потом закидывают все…

Потому что когда кусок целый, то пену проще снять... не будут в шумовку мал. кусочки мяса попадаться!)))

Для того, чтобы бульон был чистый.

@yuliapril просто у меня говядина и так бульонная, кусками. Вот думаю, резать щас на кубики или так кинуть и потом доставать

Я вообще первый бульон всегда выливаю. А вообще гороховый варится так же как и остальные супы, сначала бульон потом все остальное, только горох варить долго нужно и лучше замочить перед варкой.

Если мне надо побыстрее, я режу. Если не спешу с варкой, то целым куском варю

На бульоне вообще варить не желательно. Отдельно суп,отдельно мясо

Первый раз вода закипает , Ее нужно выливать, ещё раз промыть мясо, потом снова варить уже полноценный бульон, это чтоб он был чистый, прозрачный.

А я с копчёным мясом варю, точнее с ребрышками) намного вкуснее. Только сначала горох варю,потом ребра добавляю и все остальное

я всегда первый бульон сливаю. А горох варю отдельно в мультиварке на тушении, он разваривается почти полностью и потом его блендером и добавляю в суп.

Скажу так, если из свежего мяса варю, я никогда его не достаю, а варю все поочередно забрасывая, а вот если с копчёностями ( кстати так он вкуснее), там уже достаю, чтобы не разварились.

@galatea, я тоже так варю, сначала горох с картошечкой развариваю, потом ребрышки обжариваю с лучком и в супчик, так вкуснее

@luda.05 даааа чтобы горох с картошкой разваристый был))) ммммммм

Я секрет открыла идеального супа горохового- по мимо мяса обжарьте колбаску, любую и оливки!!! Можно даже разносорт колбасу. Такая вкуснятина получается😻

Да можно, почему нет? Кому как нравится. Я варю целиком, потом вылавливаю, режу и назад закидываю. А муж сразу режет и ставит вариться

Потаму что как правило варят мясо на кости)) поэтому сначалр мясо потрм вытаскивают отделяют его от кости разделывают и обратно в суп)