Запись из каналаРецепты
Заберите их от меня!!! Научилась жарить эти пирожки что бы они нежные были, пышные, но тесто прослойка тонкая , так теперь у мужа каждый день, хочу с капустой или беляшик! А я тоже не железная!!!!!! Съела 3 штуки теперь мучаюсь, совесть грызёт(
Рецепт очень простой: стакан молока тёплого, два яйца растворяю в нем, пол пакета дрожжей растворяю ( сегодня сухие) , сахар на глаз ложки 2 столовых, соли щепотка, мука на глаз( тесто должно быть нежное , слегка липнуть к рукам, не кирпич!!!! Тесто у меня подходит раза 2, а если не успеваю пожарить то 3 )))))) раньше я мучалась , как их лепить, тесто липло и было мечение. И тут я нашла метод, отрываю небольшой кусочек теста, как пол киндерсюрприза , руки при этом нужно смочить подсолнечным маслом, участок стола размером с будущий пирожок тоже смачиваю маслом , кладу шарик на стол и разминаю тонко как блинчик, в средину кладу много начинки и на столе зашпиливаю пирожок!!! Потом на руку его сгребаю и сразу в раскалённое масло!!! Чуть позже выставлю фото процесса)) что я только не делала, но это самые нежные пирожки!
@may111, @bybo4ka, @ln14, @alin.gordienko2015, @alin.gordienko2015, @onika, @anuta0107, выше написала
Дневный враг пышных пирожков мука!!! Ее при лепки можно использовать ооооочень мало)) чисто защипнуть края. Работать нужно только с маслом!
@may111, @bybo4ka, @ln14, @alin.gordienko2015, @onika, @anuta0107, приятного аппетита!
@79anushik, сама так, сколько нервов и психов пока пришла к тому как правильно! Рецепты читаю, та легко, давай готовить, а это кирпичи, а не пироги !
@flirta333 у меня с хлебом такая же история - никогда одинаково не получается...То мука другая, то дрожжи, то ещё что-нибудь...
А вообще, как ни странно, именно дрожжевое тесто впитывает в себя информацию как губка - негатив и позитив которые находятся в непосредственной близости, а ещё больше с рук пекаря.
Так что, мамочки выпекаем и жарим в хорошем настроении)))
flirta333·
Мама сына (1 год)
Рецепт очень простой: стакан молока тёплого, два яйца растворяю в нем, пол пакета дрожжей растворяю ( сегодня сухие) , сахар на глаз ложки 2 столовых, соли щепотка, мука на глаз( тесто должно быть нежное , слегка липнуть к рукам, не кирпич!!!! Тесто у меня подходит раза 2, а если не успеваю пожарить то 3 )))))) раньше я мучалась , как их лепить, тесто липло и было мечение. И тут я нашла метод, отрываю небольшой кусочек теста, как пол киндерсюрприза , руки при этом нужно смочить подсолнечным маслом, участок стола размером с будущий пирожок тоже смачиваю маслом , кладу шарик на стол и разминаю тонко как блинчик, в средину кладу много начинки и на столе зашпиливаю пирожок!!! Потом на руку его сгребаю и сразу в раскалённое масло!!! Чуть позже выставлю фото процесса)) что я только не делала, но это самые нежные пирожки!