Как сделать идеальный торт и работать с мастикой?
Испекла я сама все-таки тортик дочке на годик)) Все гости были в восторге! Торт очень понравился) Действительно, торт оказался очень вкусный, мастикой я осталась довольна, но есть вопросы:
1. Как делать торт совершенно ровным?без бугорков?
2. На что клеили фигурки из мастики? Я развела мастику в воде, может, есть другие варианты?
3. Где и сколько храните остатки мастики?
4. Как пишите на мастике? Из чего делаете буквы?
Комментарии
@wildberry85 я делаю так:
200 гр маршмелоу (чтобы было на пакете обязательно написано) 500 сахарной пудры мелкого помола, 100 гр крахмала( можно и без него) Просеиваем пудру 300 и крахмал, маршмелоу ставим на водяную баню, растапливаем и добавляем столовую ложку сливочного масла и перемешиваем, потом потихонечку добавляем пудру и замешиваем тесто, затем оборачиваем плотно плёнкой и даем полежать 1,5 -2 часа, а потом раскатываем подсыпая пудру.
@basoksana, я тоже так считаю) это просто в коем чиз пищевые красители добавляете? Я один раз делала мастику из маршмелоу, но мне не понравилась, чересчур приторная получилась, может, сахара меньше нужно добавлять
@basoksana, красивый тортик) я считала ганаш шоколадный
@basoksana, я аналогично делала, только без крахмала и в микроволновке, на вкус мне покупная больше понравилась