Я часто готовлю торты и могу посоветовать крем из творога и сливок. 400 грамм охлаждённого ванильного творога Фани и 500 мл охлажденных (!!!) сливок 33%. Такой крем хорошо держит форму, вкусный(не забудьте добавить ванильный сахар и сахарную пудру), не вредный для малыша. Сливки и творог поместить в чашу миксера, добавить ванильный сахар и сахарную пудру, взбить до твёрдых пиков.