Жми 💕 и переходи к рецепту

Начало июля - пик сезона черешни. В этом году у меня в фаворе АЗЕРбайджанская.

🍒🍒🍒

Лирическое отступление. Я не зря выделила первые буквы в слове азербайджанская. Много лет не могла запомнить, как правильно писать: АЗЕРбайджан или АЙЗЕРбайджан🙈

Сейчас это смешно, потому что любой девайс поправит твой русский.

Так вот, собственно, как я выучила правописание названия этой солнечной страны.

В университете начался предмет, который вел азербайджанец по имени АЗЕР. Он исполнял обязанности ректора и вел очень важный предмет. Ошибиться в произношении его имени было подобно получению двойки автоматом. В общем, быстро все запомнили. На всю жизнь... 😀

🍒🍒🍒

Но вернемся к черешне. 🍒Выбрали самые вкусные, красивые, спелые плоды. 🍒Тщательно промыли под проточной водой, ополоснули кипячёной. 🍒Удалили плодоножки и косточки. Моя #черешня была настолько крупной, что косточковыдавливатель не справился, поэтому пришлось руками.

🍒Выложили на поддоны дегидратора или противень духовки (не забудьте тефлоновый или силиконовый коврик).

🍒Сушим при темп 55-60 град в течение 24-48 часов. Время сушки зависит от размера черешни. Моя случилась 36 часов. Используйте режим конвекции в духовке или приоткройте дверцу.

Готовая сушеная черешня по вкусу напоминает черный изюм Джамбо: сладкая, сочная. Горсть ягод легко заменит пару конфет🍬🍬

🍒Упаковываем в герметичные банки. Срок хранения не менее года, если достоит 😉

Всего Вам самого вкусного!

Вкусная пастила и полезные чипсы домашнего приготовления в инстаграме instagram.com/sweet.organic