Тефтели из кролика (1+) Нам понадобится: - фарш из кролика 500 гр (у меня из ВкусВилл); - рис 4-5…

Тефтели из кролика (1+)

Нам понадобится:

- фарш из кролика 500 гр (у меня из ВкусВилл);

- рис 4-5 ст. ложек;

- лук репчатый 1 шт.;

- морковь 1 шт;

- соль/перец по вкусу;

- растительное масло (можно и без него);

- вода 1 стакан.

Приготовление:

Тщательно промываем рис, ставим его вариться. В это время мелко режем лук (я измельчаю в блендере) и смешиваем его с фаршем. Добавляем отваренный рис. Добавляем соль/перец по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш. На сковороду наливаем масло, ставим греться. На разогретую сковородку выкладываем небольшие шарики из фарша и поджариваем с двух сторон буквально по 10 секунд, чтобы просто образовалась легкая корочка. Совсем чуть-чуть.

Убираем тефтели на отдельную тарелочку.

Трём морковку на крупной тёрке и отправляем на сковороду, в которой жарили тефтели. Немного поджариваем постоянно помешивая, буквально 2-3 минуты, чтобы морковка стала чуть мягче. Убавляем огонь (на моей плите я делаю силу огня примерно на 5-6 при максимальной 9). Выкладываем тефтели обратно в сковородку, только теперь уже на морковную "подушку". Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности (у меня это примерно 40 минут).

В воду иногда добавляю столовую ложку томатной пасты (фото в комментариях) или сметаны! Все варианты получаются очень вкусными!

Тефтельки получаются очень нежные. Моя дочка кушает с удовольствием. Готовлю их почти каждую неделю...)

Мой лайфхак 💡: из 500 гр фарша для ребёнка получается очень много тефтелек, поэтому я часто разделяю массу из фарша, лука и риса на 2 части и одну из них отправляю в морозилку 👌🏻и в следующий раз мне остаётся только разморозить и скатать тефтельки! Так же можно заморозить уже скатанные в шарики 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

На фото Варвара САМА лопает мамины тефтельки в Чайхане))

#готовимсамималышам