Девочки, кто какой делает кляр для отбивных из свинины, чтоб не отыаливался и не пригорал? Буду…

в яйцо потом в сухари. все отлично

Мука, потом яйцо. Все хорошо)

Мука и яйцо как по мне самый лучший вариант)

Мука,яйцо и опять мука...ничего не отваливаетя...а можно отдельно кляр сделать...яйца и муку взбить вместе и уже мокать отбивнушки.

Попробуйте в манке.Ничего не отваливается и хрустящее получается👍👍👍

Я тоже как @julia23, делаю, яйцо и сухари, но сухари надо найти одной фирмы, чтоб не было сладковатого привкуса хлеба. Я бы бросила фото, но у самой закончились и не могу найти 😔 Они в Сильпо в больших пакетиках, желтая пачка и что-то нарисовано. Не мелкие из коробочек, те не очень 😬

@julia23 @svetlanaarg @kotey-ka @alina.mhitaryan Спасибо! Пока я собиралась готовить мясо, мои мужчины привезли рыбу с рыбалки, как что теперь рыбу буду жарить🤣

@yulechka1983 попробую в след.раз. Но у меня сухари осыпаются почему-то и начинают пригорать 😶

@lena-fiesta, Хм... даже не знаю 🤔 Попробуйте сильнее разогреть сковородку и не переворачивать, пока хорошо не поджарятся. Я мясо отбиваю, солю, перчу и даю отдохнуть. Больше никаких секретов. Но знаете, у меня так было с сырниками, вот не получались и все. А потом случайно угадала пропорцию и сейчас они идеальные за пару минут. Может и вы так поймаете свою технологию 😉

Мука яйцо и так повторить снова, тогда они вкусные, причем сначала мука а потом яйцо а не наоборот. Хорошо отбить, соль с перцем смешать и этой смесью посыпать с обеих сторон. А речная рыба в кукурузной муке жаренная это нечто, свекровь удавится от желчи))

@la_passion спасибо😁 В муке-яйце не делала раньше, завтра попробую)

@lena-fiesta найкраще для мене - мука, а тодi яйце з сiллю i перцем, але не навпаки, бо мука завжди пригорае, а яйця якщо сама не спалю, то гарнi зверху жовтенькi

@alexandraantonenko да,да,да...у меня такая же беда с сухарями...а в таком кляре все замечательно получается...и сок от мяса внутри отбивнушки остается,а не в сковородке.