Наш тортик🍰🎉...ням Внутри ванильный бисквит, йогуртовый мусс и клубничное компоте....няни
Комментарии
@anna.topilskaya, спасибо за идею 👍пока ей воспользуюсь. А меренги? Возьму на заметку, но уж не знаю к 1 году будет дыхание вот так все сделать 🙈
С меренгами намучилась. Не получались. Делала 100 гр белка и 200 гр сахара взбивала на водяной бане примерно 8 минут. Снимаю с бани добавляю каплю лимонного сока и ещё примерно 3 минуты, пока не станет масса густой. Отсаживала на пергамент, втыкала шпажки и в духовку сушиться 80 градусов 2 часа. Зависит от размера
@vintergoller, когда не было шпателя, делала пластиковой линейкой. Все получалось.
@anna.topilskaya, спасибо огромное вообще. Такая конечно красота думаю у меня то не получится 🙈а меренги? Все, последний вопрос. Про шпатель вообще 1 раз слышу.. очень красиво когда так ровно прям
@vintergoller, верх выравнивала шпателем. Пряники и белковую глазурь всегда делаю по рецепту Yuliya Small. Там легко и понятно она рассказывает
Так, а как вы так сделали ровно наверху? И пряники как делали? А то я кстати про такое вообще не думала, а так здорово.
@katya1309, @vintergoller, заранее делала меренги и пряники. Бисквит королевы Виктории по Энди шефу, клубничное компоте тоже по его рецепту. Йогуртовый мусс: 500 мл питьевого йогурта, 200 мл сливок 33%, сахарная пудра 4 ст л (по вкусу), 3 ст л желатина, 1 ст л лимонного сока. В 0,5 стакана йогурта замачиваем желатин на время указанное на упаковке ( у меня вообще был быстрорастворимый). Взбиваем сливки до плотного состояния. Желатин растапливаем на водяной бане, но не кипятим. Смешиваем сначала с 1/4 оставшегося йогурта, а потом со всем. Добавляем сок и вводим сливки. Убираем в холод примерно на 20 минут, переодически помешивая. Когда мусс начинает схватываться, выкладываем на корж. И в холод до полного застывания
@anna.topilskaya, а сколько времени ушло на этот шедевр 🙈обалдеть можно. А можете сказать рецепт? Я просто тоже сама буду делать... ищу самый быстрый вариант 🙈
@anna.topilskaya поздравляем.рецептиком делитесь )))
@vintergoller, спасибо большое за поздравления 😊 все сама
А вы все-таки сами торт делали? Такая красота просто 😍
Поздравляю 🌺🌺🌺желаю самое главное здоровья!!! 👌и все больше и больше достижений 👌
Ого! Вам уже целый годик! Пусть сынок радует маму и папу, растёт здоровым, послушным)))
@vintergoller, пробуйте! Главное желание 😉