Девочки, кремчиз получился вот такой структуры . Это нормально или что-то не то? Все просто миксером…

Сначала масло надо взбить с сахарной пудрой, а потом сыр вводить)

@qasimova, 😘😘😘 вот тоже придерживаюсь такого мнения. Делала первый раз ночью ☺️

@katerinakon, очень мягкое масло взбить до пышности с пудрой а потом очень холодный сыр и взбить до однородности

@arfenia, спасибо !

@arfenia, а масло не подскажите сколько процентов должно быть, просто слышала мнение , что плохое масло может испортить все и должно быть 82 с лишним процента , а не как обычно 72,5 большинство масел

@zema899, хорошее 82,5%

@arfenia, 72,5 никак не подойдет, да?

@zema899, я жирное натуральное масло положила . Мягкое . Просто в рецепте написано было все смешать и все . Масло все-таки до белого надо было взбить

@zema899, не знаю не делала )

@katerinakon, буду пробовать) я обычно крем-чиз на сливках делала)

@katerinakon, и хорошо охладить☝🏻

Делала и самым дешевым.ничем не отличается🙄

По вкусу...

@zema899, а на сливках по какому рецепту ?

@katerinakon, Энди шефа) но и другие делала ) тоже неплохо, когда сливки почти 1:1 , но без загустителя обойтись трудно, если сливки 33%, если выше , то отлично

@katerinakon вот такой у меня

@katya1309, 👍

@zema899, надо почитать , спасибо !

Вот это красота! 😋😋😋

@seviki, ❤️❤️❤️🌷

А я все вместе закидывала в чашу, и сразу все взбивала, просто масло у меня стояло ночь на кухне, не в холодильнике, а сыр наоборот в холодилтнике, да поглубже. Сыр был хохланд вроде был. Структура была однородная. Может недостаточно тёплое масло было или сыр недостаточно холодный?

@nanami, не знаю . Сыр Виолетта я покупаю . Состав хохланда не натуральный совсем .

Для себя решила масло все-таки взбивать .

Пока не готовила больше такой крем .

@katerinakon может не натуральный, я не заморочилась тогда, купила первый какой нашла, не было времени бегать искать))

@nanami, я сильно заморачиваюсь по поводу натуральности .

Эндишеф как раз Хохлове рекомендует и наверно вкусно с ним .

@katerinakon я дочке на др делала, больше не повторяла, но было очень вкусно, гости довольны) но правда ели только взрослые, так что даже пофиг че там было по поводу натуральности) 😁

@nanami, сейчас очень модный крем)

А я за всю семью парюсь 😁 никого химией не кормлю

@katerinakon мы порой и похуже химию едим с мужем, так что этот хохланд наверное был самый безобидный 😂 а дети торты и пирожные не едят) я не знаю на счет моды, но он реально вкусный, не жирный, но плотный) и внутрь торта хорош, правда со сливками легче как то получается, воздушнее)

@nanami, а мы не едим .

@katerinakon молодцы)