В основном отварную или запеченую - хороши пикша, хек, минтай. Ни в коем случае нельзя жирную рыбу малышам - скумбрию, например, сёмгу тоже рановато, пожалуй. Для малышни хороши рыбные котлеты, т к нет риска подавиться костью
Вареную , печенью, жареную в кляре(без кляра) тушеную. Еще очень любит малосоленую сельдь. Минтай, хоки, морской язык, семга, Горбуша - всю, что сами любим