Маринуешь мясо: соль, перец, специи, ложка меда, сок лимона, чуть масло оливковое, соевый соус, лук ,пленку сверху и убираешь на пол дня, на протвинь фольгу и выкладываю мясо и картошку , разогретую духовку 200 градусов а по времени как готово будет, и мясо кусочки не должны быть слишком большими