Поделитесь секретом приготовления холодца(у меня свинина). Делаю 3й раз. В первые не замерз - ели…

А из каких частей делаете его и сколько варите?

@kristina074 задняя. Ну пока мясо не будет отваливаться😆.

Часов 7

Обязательно свиные копытца добавляйте. Там много жилирующего вещества

@irina.angel, надо добавлять свиные ноги (которые ближе к копытам), тогда точно застынет, мы обычно варим 4-5 часов

@vedia @kristina074 то что чуть выше копыта, как это называется? Вот оно😊

@irina.angel, лытки😀вроде

У меня свекровь делает на одном чистом мясе, без всяких копыт и прочего. Все хорошо застывает и обалденно вкусно.

@alena770 ну вот надо мне тоже дожить до свекрови и научусь. 9 лет у меня есть😆😆😆

@irina.angel 😂могу узнать рецепт и написать если нужно)

@kristina074 а крышку закрыть? Приоткрытую оставляю

@alena770 буду очень признательна.

У меня еще есть в морозилке 😉

@alena770, она желатин видимо добавляет , тк просто мясо в желе не превратится

@malinka25 желатин все равно из свиных шкурок делается. Она видимо с копытами не хочет парится.

Когда копыт нет можно и с желатином

Проверенный годами, мной, мамой и бабушкой. Курицу(любое мясо) и рульку варим вместе 4 часа ровно. Как закипит,убавляем огонь до минимума. За час до окончания кладем морковь,лук,черный перец. В конце лавровый лист. Даём остыть до тёплого состояния. Вынимаем мясо,разделываем ,как душе угодно. Бульон процеживаем,раскладываем мясо по тарелкам,чесночок и заливаем бульоном. И в холодильник. На ночь . С утра можно кушать.

@alena6986 спасибо ))

У меня муж всегда делает, но рецепт я знаю: ингредиенты как выше писали,только ногу или рульку муж от кожи очищает. И говядину на кости ещё берет. Отваривает первый раз до закипания бульона и сливает. Потом заливает ледяной водой и опять до кипения. Убавляет огонь до минимума и в бульон добавляет морковь 1 шт целую очищенную и луковицу ,очищенную от верхней шелухи. Это все для запаха и цвета бульона. Варит часов 6-7. За пол часа до того как отключить солит. Остывает все и можно "разбирать " холодец. Залить процеженным бульоном.

Нужно копыто свиное, ещё говяжий подбедерок очень хорошо застывает потом) ну и варить часов 6-7

@anna2705 муж молодец!!!

Мой пока я в роддоме была , сыну пожарил, хлеб в яйце "коронное блюдо отца" сын называет😆😆😆.

А тут холодец👍👍👍👍👍

@natalia-preggy остановлюсь все таки на 6. А то я и к часу ночи сегодня не управлюсь 😉😉

С закрытой крышкой)

@irina.angel, да,холодец и плов -это муж. Я даже не пытаюсь влезть в процесс,ему нравится очень готовить)))