Девочки, подскажите что не так? Сделала первый раз крем чиз😡, 250 мл сливок и 280 гр творожного сыра…

А зачем сливки? Я без сливок делаю. Масло сливочное +сыр+пудра

Возможно перевзбивали сливки. Сливки 33% использовали?

Я тоже без сливок делаю сыр масло и сах пудра. Сливки добавляю когдс с маскарпоне крем 33%

Очень много сливок !!!!🙀

Вот рецепт

@andgelina83 с нового года начала делать торт и крем все по рецептам энди шеф. Получалось всегда! А последние два раза крем тоже жидкий! Продукты одни и те же!!!

Тоже не знаю в чем дело

Так вы 250 мл сливок залили на 250 грамм сыра ,это очень много!

Сливок если нет 33%я брала 20%,сыр 2 коробочки,сахарную пудру и добавляла сметану тоже 20% супер крем и кстати вы его как сделали он в холодильнике должен постоять у вас

Скорее всего вы перевзбили сливки. Как только сливки загустевают и появляется след от венчиков миксера нужно прекращать взбивать, иначе будет вот такой эффект. И еще сливки и сыр (или творог) следует взбивать отдельно и потом перекладывать сливки в сыр

@nuta675, а как вы 20 процентные сливки умудрялись взбить до пиков?

@zema899 а я их не взбивала,я взбила все вместе получилось супер

@nuta675, и держит форму???

@zema899 конечно и густой и торт обьеденье получился просто пудру добавляете больше чтобы слаще было,я торт делала красный бархат всем понравился только краситель не добавляла

@zema899 у нас не прлдают 33% сливки просто я оригиналила

@nuta675, во вкусе я и не сомневаюсь 😋