Так, девочки, опять вопрос к кондитерам. День рождения 14 числа. В планах торт, капкейки и меренга.…
Так, девочки, опять вопрос к кондитерам. День рождения 14 числа. В планах торт, капкейки и меренга. Если с меренгой все понятно, с ней ничего не случится, то что делать с тортом? 14 числа времени печь и украшать не будет. Соответственно на выпечку остаётся только 13 число. Буду печь по рецептам Энди, он пишет, что крем-чиз может до 5 дней лежать в холодильнике, и что коржам тоже лучше дать постоять. Вот я думаю, если я в ночь с 12-13 испеку коржи и капкейки, а 13 днём сделаю крем и все украшу, не испортятся ли сладости до 14 числа? Хотя, вероятнее их просто сожрут 😂😂😂
Анна ·
Нет не испортятся -все вкусно будет )
Darina·
Мама дочки (2 года), беременна (37 нед.)
Не испортятся. Наоборот ночь в холодильнике показана для крем-чиза, коем дойдёт, торт пропитается. Я всегда заранее делаю, только финишное украшение оставляю на Утро праздника
Диана·
Мама сына (2 года), беременна (21 нед.)
Не испортятся. Сама так же за 2 дня до др делала торт Молочная девочка)))
Юлия·
Мама дочки (2 года)
Не испортятся, а коржи после того как полежат в пленке, ещё вкуснее будут
Kate Smith·
Мама дочки-младенца, беременна (2 нед.)
Не испортятся! Я часто тела бисквитный торт и крем чиз, если в холодильник поставить - бисквит гадкий на следующий день, ч прямо на кухне держу в комнатной температуре 2 дня легко стоит! Даже пропитывается кремом лучше!
Ирина·
Мама сына (2 года)
В обед испекла корж, сразу сделала крем, вечером все собрала, на следующий день ели
Наталья·
Мама дочки (1 год)
@irinapolozo4ka, @kate_smith, @yulia008, @di220115, @legata, @nyushenka86, спасибо, девочки) так как всё-таки лучше в холодильник или в кухне оставить? пропитать коржи кремом, потом в плёнку, потом в холодильник?
Ирина·
Мама сына (2 года)
@redheadcapitan я корж пустой обернула пленкой, крем в чашке оставила, все в холодильнике до вечера держала, потом промазала и снова в холодильник. С кремом уж точно бы не оставила на кухне (испортится же)
Darina·
Мама дочки (2 года), беременна (37 нед.)
С кремом только в холодильник
Анна ·
Коржи испечь, остудить , в плёнку - в холодильник
Крем чиз взбить непосредственно перед сборкой
Собрать - в холодильник пропитываться на ночь
Диана·
Мама сына (2 года), беременна (21 нед.)
@redheadcapitan пропитать и в холод
Юлия·
Мама дочки (2 года)
Делаю также как и @nyushenka86
Наталья·
Мама дочки (1 год)
@nyushenka86, @irinapolozo4ka, @legata, @di220115, девочки, а вы какой сыр используете? Я в прошлый раз делала с Альметте, но мне сейчас нужен почти килограмм, как-то дорого выходит. Вот такой пробовали?
Darina·
Мама дочки (2 года), беременна (37 нед.)
Я с таким часто делала. Мне нравится. И вкус, и в работе. Также делаю с Хохландом, получается крем по консистенции нежнее.
Ирина·
Мама сына (2 года)
Купила в перекрестке, сейчас акция на хохланд творожный 140 гр, -56 рублей
Диана·
Мама сына (2 года), беременна (21 нед.)
@redheadcapitan хохланд сливочный для крем-чиза))) иногда акции бывают, например в магазине Ок
Kate Smith·
Мама дочки-младенца, беременна (2 нед.)
Я бы не убирала в холодильник. Я не умею печь так что бы из холодильника коржи не были аки мокрые подошвы голош :( а если в тепле оставляю то отлично :)