Подготовить зажарку: натереть на крупной терке морковь и кабачок, лук мелко порезать. Все обжарить, добавить специи по вкусу.
Подготовить соусы: томатный и майонезный. Томаты в пюре, посолить, добавить измельчённый чеснок. В майонезный просто добавить измельчённый чеснок.
Тесто: измельчить куриную печень, добавить яйца, сметану, муку, соль хорошо перемешать и обжаривать блины. Тесто по консистенции как на оладушки. На каждый блин выложить майонезный соус, зажарку, полить томатным соусом. А на верхний блин нанести майонез и томатный соус, посыпать зеленью. Ночь в холодильнике и можно кушать!
Приятного аппетита!