Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Крупный баклажан — 1 Штука

Сыр плавленный — 100 Грамм

Яйцо — 1 Штука

Чеснок — 1 Зубчик

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Майонез — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 2

Как приготовить "Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком"

1. Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру.

2. Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе будут стрелять на сковороде.

3. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до мягкости.

4. Приготовьте начинку для рулетиков. Соедините в тарелочке тертый сыр с яйцом и чесноком. Добавьте соль, перец молотый черный и майонез. Перемешайте до однородной массы.

5. Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана положите начинку. Заверните рулетиком.

6. Готовые рулетики украсьте зеленью и подайте к столу теплыми. Приятного аппетита!