Пока не забыла напишу новенькое в #простые_рецепты .
Приготовила паштет из куриной печени с творогом 👌🏼. Вчера в рестике модном с подружкой его попробовали, и он оказался вкуснее, чем по моему рецепту! Позвали повара - научил 😋.
Печень (грамм 800-1000) промываем и заливаем молоком, так чтобы печень покрылась молоком вся.
Жарим 2 большие луковицы (полукольцами, но не критично на самом деле).
К луку добавляем печень и жарим-тушим все минут 15. Когда выключили сковороду , плюсуем грамм 30 сливочного масла.
Параллельно варим 3 яйца.
Солим (в конце жарки 👆🏼 ).
Пока печень остывает взбиваем пачку творога (200 -250 гр) с 0,5 стакана сливок малой жирности (у меня 10%, можно попробовать с 20%, но мне и так понравилось).
Яйца трем на терке и добавляем к творогу.
Взбиваем блендером.
По несколько кусочков добавляем печень и взбиваем. В самом конце - лук, который остался на сковороде. Все ооооочень тщательно взбиваем и добавляем перец свеже-молотый.
Смотрим по вкусу и консистенции, в самом конце можно добавить еще сливок.
Даем настояться ночь в холодильнике рядом с маринованными маслинами и красным полусухим.
Короче, девы, я к пятнице готова 👌🏼
Лучший комментарий
Комментарии
@tatiana.karpenko, тушить без него :) сегодня он настоится и будет еще вкуснее 😘
А печень зачем в молоке вымачивать?! Тушить без него?!
Лена, я его сделала!!! Муж лопает ещё тёплым, сказал, что невероятно вкусно 😋
@ermachok, я как то делала пару раз рыбу с рисом в духовке (давно у тебя пост был , наверно больше года назад 😁), очень классно !!
@daryavb, не сталкивай нас лбами :) я тоже раньше делала по другому рецепту паштет этот 😜 @anfiska-anfiska, расскажи потом как тебе на вкус, а то я всегда волнуюсь- понравилось хоть кому-нибудь 🤷♀️ @liatano, спасибо, дорогая 😘
Лена, спасибо большое)))) 😘 завтра буду делать !!!
@ermachok у меня и у мелкого немного нехватает до нормы гемоглобин, хотя мясо едим.
Обязательно надо попробовать! Пока в любимых-рецепт мамы Леры, без творога:)
@ivy, обычный. @urb7, минут 30 у меня печень вымачивалась.
А по времени печень в молоке сколько держать ?
@ermachok, есессно, жду муженька и начнём, щас тока Палну сделаю👌обещала папе, у него тоже завтра юбилей🎊🎊🎊
@lerok, помни важную заповедь - кто празднику рад, тот накануне пьян 👆🏼
@saniyusha, у меня дня два, максимум. Все очень быстро съедается. 😜
Уау крутой! 😻 а сколько такой паштет хранится? 🤔
@lerok, оч вкусно! И жопа не растет, потому что масла нет. Иди готовь и бутылочку охлаждай 😋
@ivy, он очень нежный получился 😋 @anfiska-anfiska, @elle35, @ustina, написала подробнее, девочки 😘 @jazzlady, я не помню уже, но можно а поисковике забить перечница и солонка птички - я так искала в свое время:) @natali-khaliman, полусухое - моя слабость 😜 @yulsorel, вкуса творога вообще нет, как и печени, впрочем :) @mv88, повышает, наверное, у тебя проблема с гемоглобином?
😋😋 очень вкусно..
А печень и творог в каких пропорциях?
А можно точнее с весом печени, творога и т.д
Нифига! А творог не сильно чувствуется? Мои ж его на дух не переносят 😏
о это прям мусс печеночный) но меня больше зацепило полусухое😂
Супер! Скажите, пожалуйста, какой фирмы солонка с перечницей?
Оо, спасибо большое!!! Как раз сегодня купила печень куриную 🤗 вопросик: сколько молока лить в печень, примерно ?)
Спасибо за рецепт! Сделала. Попробовала ещё тепленьким, обьеденье!!!