Мамочки!Кому нужны молочные грибки?Они у меня размножаются как кролики😂😂😂Кифирчик и творог получаются нежные и не кислые👍

Поделюсь с удовольствием)

Способ приготовления:

На литровую банку-1ст.ложка грибков,заливаем 1л молока,накрываем марлей,чтоб дышало.Стоит в теплом месте 1/2 суток,если прохладно то подольше.Когда молоко сквасится,процедить через мелкое сито(чтоб быстрее процедить,помешивать ложкой).У вас получился кифирчик!Оставшиеся в сите грибки промыть проточной холодной водой и снова залить молоком в банке.(!!!если нет молока или делаете перерыв в приготовлении,то чистые промытые грибки заливаете холодной водой и ставите на хранение в холодильник,накрыть марлей.в воде стоять могут долго,но надо промывать и заливать чистой водой)Чтобы из кифирчика сделать творог нужно в него влить 1 литр молока(можно больше,в зависимости от необходимого кол-ва творога.я делаю 1+2) и ставите на огонь.НАГРЕТЬ,НО ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИТЬ!!!Когда поднимится сгусток творога берете дуршлак,кладете в него марлю в 2 слоя,аккуратно сливаете массу и подвешиваете над раковиной,чтоб стекала сыворотка.Я вешаю на ночь,утром творог готов.Чем долше висит,тем он более плотный становится.

Я даю дочке и кифирчик и творог.Творог очень нежный,намного вкуснее чем на молочной кухне.И не кислый.

И сама его ем,я на ПП.Его есть без сахара и сметаны спокойно можно.