СЕМГА С ОВОЩАМИ Стейки семги, запеченные под овощами в духовке, отлично подойдут не только для…

СЕМГА С ОВОЩАМИ

Стейки семги, запеченные под овощами в духовке, отлично подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Семга - 2 стейка

• Морковь - 1 шт

• Лук - 1 шт

• Сыр - 50 г (у нас российский)

• Лимонный сок - 2 ст. л

• Соевый соус - 1 ст. л

• Специи - по вкусу

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Стейки семги промыть, обсушить и натереть солью с перцем и прованскими травами. Сложить в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Оставить мариноваться на время подготовки овощей. Репчатый лук очистить и порезать тонкими четверть кольцами. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и выложить туда измельченный лук. Жарить его на небольшом огне около 2-3 минут до мягкости. Очищенные морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать вместе еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая, на среднем огне. Покрыть стейки семги жареными овощами, накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретый до 180/200С духовой шкаф. Через 20-25 минут вынуть форму из духовки, посыпать рыбу под овощами тертым сыром. После этого отправить форму в духовку без крышки/фольги еще на 5-7 минут. Сразу после запекания переложить рыбу из формы на тарелки. Подавать запеченную семгу с овощами желательно с картофельным гарниром.