Какой творожный сыр покупаете для крема на торт и где его найти?

Я взбиваю Schlagsahne с сахарной пудрой до крутого состояния, отдельно взбиваю кварк с той же пудрой добавляю туда взбитые сливки и смешиваю ложкой

Творожный сыр, типа Филадельфии, масло слив., сахарная пудра. Можно другой сыр, фришкезе, но не крупинчатый, а который как филадельфия. Легкий не берите, однажды взяла и он растекся :(

Almete или обычный Frischkäse от Ja ( продаётся в Rewe) в сочетании со Schlagsahne ( взбитыми с сахаром).

@olgacher, а где Almete обычно есть, не подскажете?

Там же, в Rewe

@alla_i, @anna.stop, спасибо, девочки!

Филадельфия с йогуртом,в кауфдаедк он по 65 центов,очень вкусный крем получается

Ещё с маскапонэ вкусный крем

@alexana3, вот я про маскарпоне тоже знаю, но Энди шеф пишет, что он может расслоиться🤔

@olgacher, спасибо большое!

@nastya0903, а с каким йогуртом?

250 мах пудов и 250 очень мягкого слив масла взбиваешь и 3-4 пачки сыра и снова взбиваешь(3-4 потому то пробуй как тебе на вкус больше понравится,я клала 4) И ЦВЕТОЧКИ ОЧЕНЬ хорошие получаются,только в холодильник на пол часика перед нанесением положи

@nastya0903, а, я поняла! Спасибо, Настюш!

Пожалуйста 😊

Я обычный кварк беру, только выбираю самую большую жирность(40%). Сначала сливки взбиваю с сахаром, потом кварк добавляю и миксером перемешиваю.

@fedotowa, да, в середину это хороший крем, но мне нужна другая консистенция, чтобы сверху обмазывать) Но спасибо, обязательно попробую такой крем!

@nastya0903, я делала тоже из Филадельфии , только из классической. Он у меня слишком мягкий получался.хотя строго по рецепту от анди шефа делала :(

@ms.katrin, а в холодильник ставила? Потому что я тоже уже взяла классическую, не увидев Настину фотку!😳

@nastya0903, Настя, скажи, пожалуйста, тортик с таким кремом в холодильнике должен стоять, да?

У меня стоял с 13:00 и до 19:00 просто на столе,единственное глазки были из мастики и немного потекли ,но жала была плюс 30

@nastya0903, ясно, спасибо!)))