Я в выпечке обожаю много начинки, минимум теста))) Такой оказалась ГАЛЕТА С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ И…

Я в выпечке обожаю много начинки, минимум теста))) Такой оказалась ГАЛЕТА С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ И ТВОРОГОМ) С таким мизерным набором ингридиентов и настолько огромным выбором начинок сложно остановиться 😅😅😅

Ингридиенты для теста :

✔️ мука 230гр

✔️ кипяток 60мл

✔️ растительное масло 60 мл

✔️ соль щепотка

✔️ разрыхлитель 1/4 чл

Начинка :

✔️ творог 200гр

✔️ яйцо 1шт

✔️ сахар (сах.зам по вкусу) 2 ст.л.

✔️ ягоды 150гр (у меня чёрная смородина и ежевика, второй раз с вишней делала)

✔️ кукурузный крахмал 1ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать кипяток и растительное масло. Добавить соль. Просеять муку и замесить шар из теста руками. Он получится довольно плотный. К рукам ничего не будет липнуть. Самое эластичное тесто получится из пшеничной высшего сорта. Если будете добавлять цельнозерновую или ржаную, тесто будет немного рассыпчатым, придётся тщательнее раскатывать.

2. Отправьте тесто на 10 минут в холодильник. Готовим начинку. Смешиваем тщательно яйцо, творог и 1ст.л.сахара (подсластитель) . В небольшой ковш отправляем ягоды, крахмал и 1ст.л.сахара (подсластитель), на медленном огне томим до загустевания.

3. Раскатываем тесто тонко кругом. Поверх выкладываем творог, поверх творога ягоды. Оставляем свободные без начинки края у теста для того, чтобы накрыть пирог. (как на фото) Загибаем края по кругу.

4. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

Начинка может быть какая угодно - яблоки, груши, сливы, персики, ягоды, также не сладкая начинка - мясо, овощи и Т. Д.