Чтобы не было запаха,ставлю перед тушением на 15 мин в воду с уксусом.При тушении ставлю много лука и томатного домашнего сока)

Может не в тему но как пример))))) мы ездили на маевку в гости и там с фазана и рыбы ( разной) шурпу варили, первый раз такое видела и пробовала, и оказалось что очень и очень вкусно))))))

@ymk_a, ну я фазана не готовила 😊, может и нет запаха) на всякий случай написала)

Мясо фазана очень сухое при готовке и долго готовить надо) я запекала в рукаве, но можно стушить, будет более сочное)

@usipusi. Ой, там же еще запах! Ну фазан молоденький. Мерси за советы 🌹

@ymk_a, можно и в духовке запечь, главное несколько часов с расчётом 1 кг- 1 час. Чеснок, лавровый лист, розмарин запах уберут. Мы так кабана готовили: запаха не было.

Я тушила. Но мне на вкус не очень((( слишком уж дичью пахнет

@mashulya1992 @svetkole2 @usipusi. Спасибо, девочки! Буду тушить))

Скорее всего, как дичь, долго тушить надо.

Оно не жирное- это большой плюс! Конечно можно. Лучше всего потушить

Я готувала як звичайну курятину. М、ясо фазана більш жорсткішe,і піснішe.