Доброго времени суток всем!!!)) Девочки, девушки, женщины, у меня к вам вопрос..кто нибудь консервировал пюре для своих детишек на зиму? Интересует консервация фруктового пюре (персик, яблоко например), т.к. овощи в принципе и так можно хранить, особенно тыкву, мокровь. Я и сейчас все готовлю сама, и хотелось бы и на зиму заготовить фруктов..в общем то вопрос собственно такой - как консервировать и как хранить?
З.Ы. не советуйте просто покупать зимой баночки, т.к. естественно так и будет если не смогу сама, просто мне нравится готовить крохе самой и хотелось бы заморочится и подготовиться))
Комментарии
Я морожу ягоды и овощи. А зимой что душа пожелает то и готовлю.
Я делала яблочное пюре. Порезала, сварила яблоки, растолкла блендером. Баночки прокипятила и просто наполнила пюре и закрутила хорошо. Хранила в холодильнике, но думаю и в погребе где нибудь нормально будет. Только не берите баночки от фрутто няни например. У них плохо крышки закрываются. Лучше всего баночки от бабушкиного лукошка
Я только абрикосы и яблочное пюре делаю на зиму.
У меня мама дочке яблочное пюре делала и консервировала,могу потом узнать. А хранили мы его в погребе.
@batmous, яблоки почистить и порезать на 4 ч. В кастрюлю стакан воды и яблоки. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Тушить 20 мин. Затем всыпать сахар 1/3 веса яблок, измельчить блендером и уваривать на самом мал огне 1 час. Потом разлить по стерильным баночкам и закрыть тоже стерильной крышкой. Я храню в квартире.
Абрикосы почти также. Разломить пополам, вытащить косточки. Засыпать сахаром 1/3 от веса. Протушить час-полтора. И по стерильным банкам. Тоже хранится в квартире. При термообработке кожица с абрикосов слезает. И потом именно в тарелочке Ее легко убрать. Если банки с продуктом ещё и простерилизовать-ещё лучше. Это накрыть банки крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой(естественно воды чуть больше середины банки, продержать так мин 30. Потом вытащить, и не поднимая крышек плотно закрутить).