Девочки, кто-то делает йогурт с домашнего молока? Как?! С магазинного без проблем, с домашнего ну никак не получается 😕…

Я кипячу молоко в кастрюльке, переливаю в мультиварку, остывает, добавляю закваску и включают функцию йогурт

Потому что домашнее жирное👀

@manusia не, это нежирное. Уже и на обезжиренном, и на не сильно жирном делала (молодая корова)🙈

@marishka82 а сколько по времени кипит молоко? Или просто довести до кипения и выключить?

вы кипятите его?я кипятила больше 5 мин

@ymk_a, молодая корова😂🤣шо в том селе даже молоко не продаётся ?😵

@ymk_a я минутку буквально кипячу и выключаю

Зависит от молока какое оно. Если с рынка то добавляют что то и молоко плохо скисает

@prosto_od не, свекрови молоко, в смысле коровы у свекрови

@manusia не гони😂 Егора без йогурта второй день 😕 молоко где-то продается, но муж переживает за психику свекрови 😏 5 коров и покупать молоко? 🙄 короче играюсь с домашним 😤

@ymk_a значит что то не так делаете. Надо дольше держать закваску в молоке это точно. И может закваски больше

И прокипятить пару минут молоко. При 40град закваску туда и на ночь в йогуртницу.

@prosto_od я залила в термос, 1 литр молоко и закваска, ну и замотала в махровый халат. На ночь ставила, а в 9 утра йогуртом и не пахнет 😕 йогурт получается на домашнем молоко такой же, как и на магазинном? У меня вот эта смесь спустя часов 16 стала кусками ...

@prosto_od есть и йогуртница, и мультя, но.....свекровь на ночь боится оставлять включенными технику 😕😲

Можно включить в 10 утра и в 16 он будет готов

@yanasmile та придется.... мы просто йогурт кушаем в час, а овощи с мясом в 16-17.

@ulya_32 та кипятила. Вернее довела до кипения. Или надо, чтоб прокипело минут 5? А не очень в смысле с жирностью или свежестью? Вроде в холодильнике полдня простояло...

Аааа мы просто на полдник и очень удобно, прям свежак 😎

Я кипячу, оно остывает до 40 градусов и добавляю закваску. Раньше на 37 градусах делала не получалось. Потом случайно получилось, что перегрела и идеальный йогурт получился))

Магазинное молоко проходит лёгкую тепловую обработку, поэтому сворачивается легче, чем домашнее... Правильно девочки написали кипятить его немного)))

@ymk_a надо ставить часов на 8. В термосе ерунда получается. Делайте на несколько дней. Я закваску 1 баночку делю на 2 раза по 1 литру молока

@prosto_od ну я часом на 12 оставляла.... И баночка закваски на 1 литр молока. Попробую уломать свекровь и в мультю на ночь

@tsvetaevaliza @ulya_32 @limon_chik мерси, девочки🌹🌹🌹! Буду пробовать))

@ymk_a закваска действует только на абсолютно чистом молоке (тоесть ультрапастеризованном)Если выживает хотя бы одна не нужная бактерия,она не дает закваске действовать.Поэтому в инструкции написано что если молоко не ультрапастеризованное,то его нужно хорошенько кипятить.В термосе не то,увы (Нужно ставить в мультиварку на 8 часов минимум.Я тоже на ночь ставлю,но раза 3 подогреваю до 41 градуса и на утро получается просто мего йогурт!)А закваски лучше гудфуд,они мне больше нравятся; )

@lisitsalera та мы в деревне у свекрови, взяла только виво. А здесь купить не вариант. В прошлом году смотрели квадратными глазами, когда я сказала, что прикорм с кабачка начинают 🙄

Такссс, закинуть это кипяченое молоко с закваской в мультю, у меня время стоит 8 часов. И периодически темпу поднимать?

Я делаю на домашнем молоке.все ок.просто закипятила и выключила.немного развожу водой молоко.получается около литра,бывает меньше.в теплое кидаю закваску целую.заворачиваю в полотенце,в халат теплый,оставляю на ночь.утром готово.всегда получалось...

Я делаю...и просто закутываю на ночь..все получается..молоко надо прокипятить до этого..на магазинном я и не люблю.

Я до сих пор делала только на домашнем молоке с закваской виво "бифивит" и "йогурт". Получается отлично. Единственное что, мультиварка на режиме йогурт перегревает. Я измерила - 41 градус это много. Делаю в режиме мультиповар на 37 градусов. И уже через 4-6 часов получается густой однородный продукт с нежным вкусом.