Девочки, расскажите пожалуйста, кто с какими начинками любит эклеры?
Я их с детства есть не могу, а народ требует эклеры))
И может есть профи в эклерах? Я бы дегустатором попросила побыть пока не подберем идеальную рецептуру))
Комментарии
Заварной крем! А масляный фуфуфу тошнит от него, до сих пор торты не люблю, ем только выборочно! Не очень жирные, иначе прям плохо
@nataliaevg129, ну в нашей семье он заварным зовется. Заварную часть с маслом взбиваем. Уж не знаю правильно ли он называется😊
По моим воспоминаниям это был крем как я в наполеон делаю. И дома мы всегда эклеры с этой начинкой делали
@nataliaevg129 масляный настоящий твердый и не сильно сладкий
@loveislove а какой он был крем в детстве? Сможете вспомнить, если попробуете?
@nataliaevg129 нет, первый раз слышу. Со сгущенкой не люблю и терпеть ненавижу сверху шоколад, это прям буэээ
Одним словом, люди делятся на 3 типа))) масляный крем, заварной и сгущенка)) а есть еще говорят с курагой начинки, кто-то пробовал?@loveislove @kristinazoteeva @grayeyes @llevellyn @mamamama341 @galina130288
@galina130288 вот я наверное поэтому и не ела их в детстве))
Мне очень нравятся как описала @mamamama341 .
А от кремово-масляного тошнит прямо
@nataliaevg129 посыпаны сверху просто мелкие) с кремом редко находила вкусные, а со сгущенкой испортить сложнее, поэтому беру их - по мне они вкуснее
@mamamama341 орехи внутри в креме? Мелкие? Или посыпаны сверху?
С маслом обожаю, как раньше. Сгущёнка + масло
@nataliaevg129 белковый лучше) я делаю так: на 1,2 кг крема: 8 белков завариваете с 450 гр сахара 2 мин до растворения, затем остывает и взьиваете до плотных пиков и 600 гр масла по не много добавляете и взбиваете до блестящего крема!
@kristinazoteeva белково-масляный или масло с чем? Не знаете?
@loveislove вот! Что это был за крем я не знаю, я их не любила))) а теперь очень хочется попробовать)) приготовить могу, а вкусовых воспоминаний нет, чтоб славнить такие или нет)
Главное чтобы не масляный жирный крем...бэээ