Когда осознанно меняешь свое питание, то на смену привычной для большинства людей еды приходит…

Когда осознанно меняешь свое питание, то на смену привычной для большинства людей еды приходит столько новых продуктов, о которых раньше и не слышала, либо слышала, но не знала, что они могут быть такими вкусными, полезными, легкоусвояемыми организмом и к тому же без красителей, ароматизаторов, усилителей, подсластителей, трансжиров, термофильных дрожжей, чужеродного белка, гормонов, антибиотиков и т.п. А уж сколько блюд из них можно сделать!Природа заполняет все пустоты - закон равновесия.

Изменения в самочувствии произошли значительные. Поэтому говорю уверенно - питание очень влияет на болезни!Простудные заболевания с обильным выделением слизи из носа, носоглотки, лёгких - способ нашего мудрейшего организма избавиться от слизи, гноя, шлаков в организме.

Итак, вот что пришло нового (полезные свойства привожу лишь основные, если изучить все в отдельности, то у каждого огромный список полезных веществ):

Семена льна. Полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3, 6, и 9, также магний, калий, селен, лецитин важны для роста и развития организма и исправного функционирования сосудистой системы. Очень много вариантов каш, хлебцев, печенья, перемолотыми семенами можно посыпать мороженое, смузи, фруктовые салаты, служит заменой яйцам в выпечке. Бывает белый, тёмный лен.

Льняное масло уникально, в нем содержание полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в рыбьем жире, и на вкус гораздо приятнее, мой ребенок с удовольствием выпивает ложечку. Только лучше покупать домашнее или у проверенного производителя, так как магазинное чаще всего горчит из-за неправильного хранения.

Семена чиа относятся к супер-фудам, количество полезных веществ действительно супер. Семена с очень интересной историей жизни, потом забвения и опять воскрешения. Ацтеки считали, что эти семена дали им огромную, почти сверхъестественную силу и власть. Для них ЧИА была Символом Жизни. Всего одна ложка семян, съеденная накануне, давала воинам возможность выполнять 24-хчасовые переходы.

Спирулина относится к группе цианобактерий и содержит около двух тысяч витаминов, ферментов и редких аминокислот. Главной ее особенностью является огромное содержание белка (в пределах 70%), а также отсутствие клеточной мембраны. Благодаря таким свойствам организм быстро переваривает ее в желудке, а весь процесс усвоения занимает меньше часа. Ее питательная ценность превосходит любой, даже самый калорийный продукт животного происхождения – белка в ней больше, чем в перепелиных яйцах, красной рыбе и икре.

Зелёная гречка. Высококачественный белок гречи достаточно сбалансирован по своему аминокислотному составу и насыщен лизином, которого так мало в других зерновых. В крупе отсутствует клейковина, поэтому её можно смело употреблять людям, соблюдающим безглютеновую диету. В пророщенном виде добавляется в салаты, перемалывается в блендере с фруктами, также можно делать печенье, конфеты и даже торты, которые можно кушать без угрызений совести.

Кунжут. Кальция больше, чем в молочных продуктах, и он лучше усваивается организмом, не закисляет его, в отличие от магазинной молочки сомнительного содержания. Также много белка, полиненасыщенных кислот (отвечают за снижение уровня холестерина в крови), витамины группы E и B (витамины A и C тоже присутствуют, но в меньших дозах), кальций, магний, цинк, фосфор, железо и клетчатка. Из кунжута можно сделать молоко, мороженое, козинак, халву, пасту, хумус. По содержанию необходимого для полноценного развития костной и хрящевой ткани кальция кунжутное масло является рекордсменом среди большинства продуктов питания (всего 1 чайная ложка может удовлетворить суточную потребность организма в этом макроэлементе).

Зелёные коктейли - любая зелень с фруктами, ягодами, рецептов куча в сети, блендером перемолоть - и божественный напиток готов. О пользе зелени можно говорить много, она формирует симбионтную микрофлору, вытесняя патогенную. Хлорофилл особенно ценен. Молекулярная структура хлорофилла аналогична гемоглобину, который является важной составной частью человеческой крови. Единственным исключением является центральный атом, который представлен железом для гемоглобина и магнием для хлорофилла. В связи с этим уникальным качеством, жидкий хлорофилл выполняет ту же функцию в организме, что и гемоглобин. Хлорофилл помогает в восстановлении и пополнения красных кровяных клеток. Хлорофилл работает на молекулярном и клеточном уровнях и способствует регенерации нашего организма. А дикоросы - это вообще кладезь витаминов из рук природы. Узнала, как выглядит сныть, лебеда, мокричник, кипрей... И с сыном научились рвать крапиву без перчаток:-)

И ещё очень много всего (семена амаранта, пророщенные маш, нут, чечевица, рожь, пшеница, овес, семена подсолнечника, тыквы, мак, кэроб(здоровая замена шоколада), финики Каспиан, королевские финики, чёрный изюм теневой сушки(они без обработки), урбечи(пасты из семян, орехов), морские водоросли - фукус, ламинария, розовая гималайская соль, соль из сельдерея, бананово-ягодное мороженое, халва, пастила своего приготовления). Ещё овощи, фрукты, которые раньше ели очень редко или вообще не пробовали (репа, капуста кольраби, сельдерей, редька дайкон, топинамбур, кокос, авокадо, корень имбиря и др.).

Делюсь с вами, потому что считаю несправедливым вытеснение этих продуктов из нашего рациона супермаркетовской синтетической молочкой, мясом, кондитеркой... Думаю, многим неравнодушным будет интересно. Отмазка:"Да сейчас все вредно! Что же тогда есть-то?" - для ленивых, для тех, кто не хочет брать ответственность за здоровье свое и своих детей, для тех, кому просто удобно брать "еду" с полочек в супермаркете, которую нам там раскладывают, и продумывают, что нам туда положить. Альтернатива есть, главное, знать о ней. В знании вся сила, в правде. Одни семена чиа чего стоят, если почитать их историю и состав. Мы и наши дети этого достойны! И найти это все реально - на ловца и зверь бежит. Всем любви!