Нежные капустные блинчики 😊

Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше)

2 яйца

4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)

соль, специи по вкусу

масло оливковое

Приготовление:

Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз отваренную капустку крошим как можно мельче.

Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем тесто с капустой.

На разогретую сковороду выкладываем ложкой лепешки.

Готовые блинчики выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.