Девочки, дайте плиз толковый рецепт сырников! У меня то ли руки из жопы, то ли я чета не так делаю!…

Моим рукам из ''опы никакой супер идеальный рецепт не поможет. Не понимаю, как их жарить-то надо(( но я тут все же подсмотрю советы.

На пачку творога(200 гр) я добавляю 1яйцо, по 2 ст. л. сахара, муки и манки. Перемешиваю и даю постоять минут 10, чтобы марка набухла. Потом катаю шарики, обваливаю в муке и жара на среднем огне.

Меня такой рецепт никогда не подводил

У меня почти такая же история, наемся жареного творога с пригарками😀😀😀. Ни как не могу научиться. Возможно многое зависит от жирности творога)

Я делаю ПП-сырники так:

Пачка творога Брест-Литовский 3%

1 яйцо

Фит-парад 2 пакетика(если не ПП-то сахар)

Мука 2 столовые ложки

Все смешиваете, формируете шарики, выкладываете на горячую сковороду, жарите 1-2 минуты, переворачиваете и накрываете крышкой, уменьшаете огонь и жарите ещё 3-4 минуты.

Получается очень вкусно)

@lenabushnieva, тык я деревенский творог туда использовала. Такой продукт жалко выкидывать. Поэтому жру сырые сырники.

@petrusha17, манку я раньше тоже добавляла. Сегодня ее не нашлось. Спасибо.😘

Забыла дописать, что шарики уже на самой сковороде чуть-чуть придавливаете лопаткой, чтобы овалы получились.

Для сырников нужен сухой творог - мне нравится Брест-Литовский

@talking_ann, спасибо большое. Я иногда бываю на ПП.😂 Попробую так. Я на фруктозе делала вместо сахара.

400 г творога

3 ст.л. манки

4 ст.л. муки

2 яйца

2 ст.л. сметаны

щепотка соли

сахар по вкусу

сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч, можно и без них )) )

Как готовить:

1. Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, (вишню,) манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.

Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники.

2. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.

При подаче поливаем сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

@zaycevatut, спасибо🌹🌹🌹

Напишу без пропорций, т.к. сама на глаз делаю)))

Творог, манка, яйцо, сахар и ванилин. Жарю на медленном огне.

сделайте запеканку в мульте- и будет вам счастье! ни масла, ни муки, ни огарков))

1.манку в кефир

2. желтки в творог

3. белки взбить в пену

4. 1-2 соединить+ разрыхлитель и изюм+ ванилин

5. белки взбитые добавить и перемешать аккуратно

6. мультю маслом сливочным и все выложить.

7. прога Выпечка

8 приятного аппетита!

@niceplesh , дело в жарке. У меня тоже были проблемы: пережаривала.Вам @talking_ann неплохо написала. Одну сторону обжарили-перевернули и накрыли крышкой. Это ключевой момент. Они под крышкой доходят. Я теперь если вижу , что черезчур румяные уже(а есть сомнения не сырые ли внутри), то поворачиваю на бочок , прислоняю к бортику сковороды и еще держу под крышкой. Удачи Вам!

На пачку творога 200 гр кладу 1 яйцо, сахар по вкусу. Муки где-то 3 столовые ложки. Все перемешиваю, формирую сырники и на разогретую сковороду. Сразу закрываю крышкой, жарю до корочки

@niceplesh , ну и тесто не должно быть черезчур жидким( тогда они у меня, собаки, к сковороде прилипают🙄. Я уже освоила их жарку(муж любит). Делаю минимум 2 раза в неделю. А в остальное время запеканку😅

@leva77, да накрывала крышкой, огонь уменьшала. В итоге они сейчас стоят в духовке.😂 Доготавливаются.

У меня на страничке есть. Всегда идеальны

Я делаю 2 пачки творога , яйцо, сахар,манка )

Делаю на глаз, творог, сахар немножко, ванилин, манка, изюм. Обвалять в муке и на раскалённую сковороду. Без крышки всё отлично прожаривается, румяные, красивые.

Муки больше добавьте,думаю в 2 раза)))Тоже недавно научилась их готовить

Больше муки добавьте, руки смачиваю водой и леплю, всегда вкусные и хорошие. Рецепт обычный (творог, яйцо, изюм или без, мука) все на глаз. Жарю на небольшом количестве масла, обжариваю с одной стороны, переворачиваю на другую накрываю крышкой и обжариваю с другой стороны. Все!

@mari375, @aleksandra77, @marysia1982, @kristinasen, @lenok.homya4ok, спасибо, девчули!🌹😘

И у меня сырое тесто

500гр творог, беру 5%,1яйцо,3 ст ложки муки, сахар по вкусу, скатать колбаску, разделить на кругляши, каждый кусочек обвалять в муке и обжарить

Очень важно разогреть сковороду. Затем уменьшить огонь на минимум, выложить сырники, накрыть крышкой и готовить. Затем румяные перевернуть и дожарить с другой стороны уже можно и без крышки. На большом огне горит творог. В тесто можно добавлять и муку и манку это уже как вам больше нравиться. Удачи.

Самые вкусные сырники из творога беллакт 4%

200 гр творога, 1 яйцо, 3ст ложки сахара, 5 ст л сметаны, 1 ч л разрыхлителя, 3 ст л манки, 2 ст л слив масла, щепотка ванилина, перемешать по формам и в духовке на 30 минут а то и меньше, очень нежные за счёт манки прям тают во рту

200гр творога, 1 яйцо, сахар по вкусу, 1 пачка ванилина, мука, сплю точно ложек 5 чтоловых, тесто должно быть плотное, чтобы хорошо шарики скатать и расплюснуть. Все перемешиваю, катаю, плющу и на сковородку с каждой стороны обжариваю, наливаю немного воды и минут 10под крышкой. 6 штук получается 😊

Ха, значит не одна я такая😂😂😂 поэтому я плюнула на сырника и делаю такуууую запеканку - за уши не оттащишь😉

Соазу накатаю рецепт: полбанки сгущёнки, 4 яйца и 400 гр творога 9%. Все перемешать хорошо. Добавить по желанию сухофрукты или цукаты. На среднюю полку в разогретую духовку, на 180 го на минут 30👌🏼 и никакого геморроя))

@lemoshka88, а от сгущенки жопа не вырастет?😂

@niceplesh, если уже выросла, то сгущёнка особо не прибавит 😂

Я себе и малой готовлю по такому рецепту: на 200 гр творога до 5%(обычно Славянские традиции 4%)+2 переп яйца(для малой,себе 1 кур)+1 ст л сахара+ 2 ст л муки(рисовая/обычная)+ванилин по вкусу. Катаю шарики и обваливаю в муке,сковорода антипригарная,смазываю каплей масла и жарю на небольшом огне. Ещё не подводили ни разу,малую не оттащить от сырников. Как для себя я уточнила,что многое зависит от творога)