Всем добрый вечер! Поделюсь с вами своим рецептом вкуснейшей рыбной запеканки для детишек…

Всем добрый вечер! Поделюсь с вами своим рецептом вкуснейшей рыбной запеканки для детишек 1+.Подойдет особенно для тех, у кого малыши не жалуют рыбу.Тут она искусно спрятана в овощах и сыре) Итак,

300г филе рыбы трески(можно хека, можно минтая)

2 яйца

1 кабачок

100г сыра

3 ст.ложки сметаны

1 мал.луковица

1ст.ложка муки

Пучок любой зелени

Смолоть рыбу в фарш, добавить в фарш яйцо и чуть-чуть муки, соль, 1,5ложки сметаны.Затем порезать мелко луковицу, зелень, потереть сыр и кабачок на крупной терке, предварительно очистив его от кожицы.Потом отжать жидкость из кабачка, чтобы запеканка не получилась водянистой, и смешать кабачок со вторым яйцом, остатком муки, 1,5 ложки сметаны, луком и зеленью.Укладывать слои:рыба, кабачок с зеленью и луком.Отправляете в духовку в форме для выпечки (я еще стелила внутрь пергамент)на 30минут, за 10м до конца посыпать сыром.

Запеканочка получается очень нежной, воздушной, а главной полезной и взрослым и детям)

Приятного аппетита!!