@sunnyday2587, Конечно можно) все очень легко) Тесто: 200гр маргарина растопить, добавить 200 гр сметаны, щепотку соли и мука на глаз. Но не переборщить с мукой, тесто должно быть мягким. Затем тесто убрать в холодильник и начинать готовить крем🙃👌 Тесто можно убрать и на ночь в холодильник, но лично я разницы никакой не почувствовала)) поэтому готовила сразу.!🙃 Крем. : 🌷 молоко 1 литр, 3 яйца, ванилин, масло сливочное 100гр, мука 100гр. Сахар 150гр.Сгущенка 1 банка. В кастрюле смешать яйца , сахар, вагилин и муку. Затем влить холодное молоко и поставить на огонь. Все время помешивать венчиком , пока не загустеет. Сначала на маленьком огне а затем можно прибавить. Как загустеет добавить сливочное масло и размешать. Еще через минут через 5 добавить сгущенку и убрать остывать при компотной температуре. ))✌🏻️😄🙃 Достаем тесто и лепим колбаску)) колбаску делим на 12 ровных частей. Скатываем их в шарик. Ставим греть духовку на 200 градусов. Начинаем катать шарики.🙃 катаем их тонко, заранее выберите себе форму в которую будите укладывать готовые коржи. У меня это был ляган) то есть большая тарелка, как только я раскатала шарик , я прям по нему вырезала круг. Выпекала на листе с обратной стороны. Мазала его маслом и положила на него уже вырезанный круг. Выпекала каждый корж примерно по 5,6 мин. Но зависит от духовки. Корж должен быть хрустящим , но и не передержать. Когда корж начнет пузырится , то лучше проткнуть их ножом, так как коржи должны быть ровные. 10 коржей на торт и 2 на посыпку.!!! После приготовления всех коржей, начинаем собирать торт) смазываем кремом все коржи и не жалеем крема)) 😋 Украшаем ) можно сахарной пудрой и ягодами ) но я люблю по стандарту) готовила утром а вечером он уже таял во рту)) Приятного аппетита)!!!!
@didina1992 спасибо большое! Только я не поняла, что значит "выпекала на листе с обратной стороны"? И сколько хоть примерно муки нужно для ориентира?)))
@sunnyday2587, берете лист и переворачиваете его , смазываете маслом и кладете на него вырезанный круг из теста. И лист в духовку засовываете с обратной стороны . Таким образом испеченный корж легко скатывается с листа и его не нужно доставать с углубления . )) по поводу муки, честное слово даже не измеряла никогда.) Ну примерно 2,5 стакана. Тесто не должно липнуть к рукам, но и тугим тоже не должно быть. Вы когда начнете замешивать сами уже в процессе почувствуете)👍
@sunnyday2587, ну нас 4 человека в семье)) на два дня хватило)) тарелка была примерно 30см в диаметре. Вы можете просто круги по больше делать. Скажите на какое количество людей хотите испечь и я вам ориентир дам
@didina1992 здравствуйте. Хочу сегодня приготовить наполеон по вашему рецепту. Скажите сметану скольки % нужно брать? Сколько примерно муки? И коржи вы Мазали еще тёплые или ждать пока остынут?
Марина·
Ооооо,наполеон!!!! Так хочется. Дайте пожалуйста рецепт
Диана:)·
Мама сына-младенца
@sunnyday2587, Конечно можно) все очень легко) Тесто: 200гр маргарина растопить, добавить 200 гр сметаны, щепотку соли и мука на глаз. Но не переборщить с мукой, тесто должно быть мягким. Затем тесто убрать в холодильник и начинать готовить крем🙃👌 Тесто можно убрать и на ночь в холодильник, но лично я разницы никакой не почувствовала)) поэтому готовила сразу.!🙃 Крем. : 🌷 молоко 1 литр, 3 яйца, ванилин, масло сливочное 100гр, мука 100гр. Сахар 150гр.Сгущенка 1 банка. В кастрюле смешать яйца , сахар, вагилин и муку. Затем влить холодное молоко и поставить на огонь. Все время помешивать венчиком , пока не загустеет. Сначала на маленьком огне а затем можно прибавить. Как загустеет добавить сливочное масло и размешать. Еще через минут через 5 добавить сгущенку и убрать остывать при компотной температуре. ))✌🏻️😄🙃 Достаем тесто и лепим колбаску)) колбаску делим на 12 ровных частей. Скатываем их в шарик. Ставим греть духовку на 200 градусов. Начинаем катать шарики.🙃 катаем их тонко, заранее выберите себе форму в которую будите укладывать готовые коржи. У меня это был ляган) то есть большая тарелка, как только я раскатала шарик , я прям по нему вырезала круг. Выпекала на листе с обратной стороны. Мазала его маслом и положила на него уже вырезанный круг. Выпекала каждый корж примерно по 5,6 мин. Но зависит от духовки. Корж должен быть хрустящим , но и не передержать. Когда корж начнет пузырится , то лучше проткнуть их ножом, так как коржи должны быть ровные. 10 коржей на торт и 2 на посыпку.!!! После приготовления всех коржей, начинаем собирать торт) смазываем кремом все коржи и не жалеем крема)) 😋 Украшаем ) можно сахарной пудрой и ягодами ) но я люблю по стандарту) готовила утром а вечером он уже таял во рту)) Приятного аппетита)!!!!
Марина·
@didina1992 спасибо большое! Только я не поняла, что значит "выпекала на листе с обратной стороны"? И сколько хоть примерно муки нужно для ориентира?)))
Диана:)·
Мама сына-младенца
@sunnyday2587, берете лист и переворачиваете его , смазываете маслом и кладете на него вырезанный круг из теста. И лист в духовку засовываете с обратной стороны . Таким образом испеченный корж легко скатывается с листа и его не нужно доставать с углубления . )) по поводу муки, честное слово даже не измеряла никогда.) Ну примерно 2,5 стакана. Тесто не должно липнуть к рукам, но и тугим тоже не должно быть. Вы когда начнете замешивать сами уже в процессе почувствуете)👍
Марина·
@didina1992 ничего себе))) спасибо. Попробую
Марина·
Скажите,а тортик большой получился или не очень? Может все в двойной порции делать на большую семью?
Диана:)·
Мама сына-младенца
@sunnyday2587, ну нас 4 человека в семье)) на два дня хватило)) тарелка была примерно 30см в диаметре. Вы можете просто круги по больше делать. Скажите на какое количество людей хотите испечь и я вам ориентир дам
Марина·
@didina1992 😊на 8))
Марина·
@didina1992 здравствуйте. Хочу сегодня приготовить наполеон по вашему рецепту. Скажите сметану скольки % нужно брать? Сколько примерно муки? И коржи вы Мазали еще тёплые или ждать пока остынут?