Вечная проблема: что приготовить? Я сегодня сделала фрикадельки в томатном соусе. Получилось очень…

Вечная проблема: что приготовить? Я сегодня сделала фрикадельки в томатном соусе. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

Оливковое масло.

Чеснок.

Помидоры.

Томатное пюре.

Говяжий фарш.

Лук.

Панировочные сухари.

Яйцо.

Петрушка.

Базилик.

Приготовление:

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры.(я использовала просто томатную пасту) Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут. Дать немного остыть и приправить по вкусу. Используя блендер, измельчить соус до однородного состояния.(я не измельчала) Смешать фарш, лук, панировочные сухари, яйца (слегка взбитые) и измельченную петрушку в миске. Посолить и поперчить. Сделать из фарша шарики любого размера и формы (на ваше усмотрение). Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки партиями в течение 3–5 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Готовые фрикадельки складывать в отдельную емкость. Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне. Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем в течение 10 минут до готовности. Измельчить базилик и добавить к фрикаделькам. Приятного аппетита!