Нежнейший вкуснейший быстрейший пирог с консервированными персиками 😋😍🍑 Готовить всем! 😊

Нежнейший вкуснейший быстрейший пирог с консервированными персиками 😋😍🍑 Готовить всем! 😊

Тесто:

мука — 220-250 г;

сливочное масло — 120 г;

сметана — 3 ст. ложки;

сахар — 100 г;

яичные желтки — 3 шт.; (я положила 1 яйцо, мне жалко 3 ещё и желтка😑 а белки потом куда я дену?)

разрыхлитель теста — 1,5  ч. ложки.

Начинка:

консервированные персики — 5 половинок; (у меня было 4)

сметана — 300 г;

яйца — 3 шт.(снова стало жалко и я 1 положила яйцо)

сахар — 130 г.

Как сделать пирог с консервированными персиками и сметанной заливкой

🔹Масло, натерев на крупной терке, смешиваем с сахаром и яичными желтками. Энергично растираем вилкой.Добавляем 3 ложки сметаны, а затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем. Доводим смесь до однородного состояния.

🔹Руками распределяем полученное мягкое тесто внутри огнеупорной емкости диаметром 20-22 см, смазанной кусочком масла или застеленной пергаментом. По окружности формируем борт. В образовавшуюся «корзину» погружаем персики спинками ввеох.

🔹в отдельной посуде соединяем сметану, сырые яйца и сахарный песок. Тщательно вымешиваем ингредиенты, а затем взбиваем миксером.Заливаем песочную основу с персиками жидковатой сметанной смесью. Выпекаем около 30-40 минут (оптимальная температура — 180 градусов). О готовности кулинарного изделия можно судить по зарумянившейся начинке.

🔹Достав пирог из духовой печи, сначала остужаем и только затем извлекаем из формы. Не смущайтесь, если начинка свежеиспеченной горячей выпечки будет слегка дрожать:  когда пирог с консервированными персиками полностью остынет, нежная сметанная текстура станет густой и неподвижной.

Яркие персики на фоне белоснежного сметанного крема и нейтральной песочной основы смотрятся очень эффектно, вызывая аппетит и желание скорее опробовать симпатичный пирог!