Наполеон " мокрый". В самом низу бонус, еще один рецепт тест для наполеона (мой любимый). Рецепт:…

Наполеон " мокрый". В самом низу бонус, еще один рецепт тест для наполеона (мой любимый). Рецепт: Для теста (делаем вечером): мука-3 ст. по 250 мл, водка холодная-83 мл, вода холодная-83 мл, маргарин "Сливочный"-200 гр. Приготовление: маргарин натереть на крупной терке+ мука+соль+вода+водка. Замесить, сформировать 8 шариков и в морозилку на ночь. За 2 часа до начала приготовления торта тесто достать из морозилки и поместить в холодильник. Вытаскивать по одному шарику, раскатать тонко и выпекать при t 200 гр 10-12 минут. Для крема: яйца -2 шт, молоко 900 мл, крахмал кукурузный-3 ст ложки, ванилин (стручок если есть), сахар-1 стакан (250 мл), ванильное мороженное-220 гр, масло сливочное-90 гр. Готовим: яйцо+сахар+крахмал и растереть хорошо. Молоко+ ванильный стручок и довести до кипения. Горячее молоко тонкой струйкой постоянно помешивая вливаем в яичную смесь. Ставим на огонь и доводим смесь до загустения (помешиваем). Как только загустеет крем убираем с огня и добавляем масло размешиваем и мороженное размешиваем и в горячем виде заливаем торт. Не забудьте о корже для украшения. Торт выходит 2500 кг. P.S. А вот и бонус:для теста; 1 стакан свежего пива+масло сливочное-400 гр, 5-6 стаканов (250 мл) муки. Все замесить, разделить на шарики и в холодильник. Выпекаем при 200 гр 10-15 мин. Все. Приятного вам аппетита.